Tomates a la crema Ybarra

Suaves y cremosos, una manera distinta de tomar los tomates. Un plato delicioso que nos sirve para tomarlo como plato o como salsa para una pasta, por ejemplo. La Mayonesa 100% Aceite de Oliva le aporta cremosidad y sabor.

Ingredientes

2 cucharadas de mayonesa con aceite de oliva Ybarra
1 kg de tomates maduros.
1 cucharada de azúcar
200 ml de nata para cocinar
50 g de mantequilla
Sal

Instrucciones

Paso 1:

Pelamos los tomates y les quitamos la parte dura.

Paso 2:

Ponemos en una sartén honda al fuego el azúcar y la mantequilla.

Paso 3:

Añadimos los tomates y tapamos.

Paso 4:

Vamos dejando que se hagan a fuego medio, mientras con una cuchara de madera vamos aplastando los tomates mientras se van haciendo. Dejamos los tomates al fuego unos 15-20 minutos tras éste, ya estarán hechos.

Paso 5:

Mezclamos la nata con la Mayonesa y dejamos reposar antes de incorporarla a nuestra sartén.

Paso 6:

Añadimos la nata mezclada con la mayonesa. Rectificamos de sal y cocinamos todo junto un par de minutos.