Hoy dos aperitivos en Ybarra, dos rollitos a medio camino entre un sándwich y un aperitivo…y con el aspecto de un maki sushi, con el que estamos segur@s lograrás sorprender en casa!  Son perfectos para compartir, para un fiesta o para un picoteo, ambas combinaciones son deliciosas con el sabor de nuestra mayonesa Ybarra de toda la vida.
Ingredientes
- 1 un aguacate madurito
- 1 limón
- Rebanadas de pan de molde
- 1 lata de anchoas
- 100 gr de salmón ahumado
- 6 palitos de surimi
- 1 bote de mayonesa YBARRA

Rollito de Aguacate, Anchoas y Mayonesa Ybarra
1.- Pelamos y troceamos el aguacate y lo ponemos en un bol con el zumo de medio limón.
2.- Lo trituramos bien hasta obtener una “cremita “. Podemos hacerlo a tenedor, que quedará más basto o con una batidora si nos gusta más fino.
3.- Con un rodillo aplastamos las rebanadas de pan.
4 y 5.- Untamos con mayonesa una de las rebanadas del pan y ponemos encima el aguacate triturado.
6 y 7.- Ponemos las anchoas en la parte más cercana a nosotros de la rebanada de pan, vamos colocando las anchoas y enrollamos.
8.- Por último, cortamos en discos de unos 2 cm de grosor y reservamos.
Rollito de Salmón, Mayonesa Ybarra y Surimi
9.- Cogemos otra rebanada de pan de molde, aplastamos con el rodillo y untamos con mayonesa Ybarra.
10.- Ponemos el salmón en toda la rebanada y el surimi en la parte más cercana a nosotros para que quede en el centro cuando lo enrollemos.
11.- Por último, enrollamos y cortamos en discos.

Disponemos en un plato combinando ambos rollitos y a disfrutar!!!