Tortitas de Cangrejo con Cocktail Ybarra

Troceamos los palitos de cangrejo, picamos los langostinos y picamos también la cebolla y el perejil. Batimos los huevos en un bol, agregamos las cebolletas y el perejil a los langostinos, el surimi rallado y los palitos troceados. Luego, añadimos un poco de sal y mezclamos bien. En una sartén, ponemos aceite de oliva virgen Extra Ybarra, añadimos una cucharada de la mezcla y dejamos que se haga poco a poco. Le damos la vuelta y hacemos hasta que estén bien dorados, lo reservamos y lo seguimos con salsa Cocktail Ybarra.