Solomillo alabardado en salsa de vino
Tiempo de cocinado30 Min.
Nº de personas3 Pax.
Una receta de carne perfecta para compartir con todos cualquier día de la semana. Un plato delicioso y muy original. Una receta de solomillo alabardado que hemos acompañado con una salsa de vino tinto que estamos seguros os encantará.
Ingredientes
Ingredientes- Tiras de bacón
- 1 solomillo de cerdo
- Sal y pimienta
- 1 cebolla
- Aceite de oliva Virgen Extra Ybarra
- 1 cucharada de harina
- 100 g de taquitos de jamón
- 1 vaso de vino tinto
Elaboración
ElaboraciónPonemos tiras de bacón montadas unas sobre otras. Ponemos encima un solomillo de cerdo, salpimentamos. Lo envolvemos en el bacón dejando la unión hacia abajo. Horneamos 15 minutos en el horno precalentado a 180ºC.
Mientras vamos haciendo la salsa. Picamos una cebolla y la ponemos en una sartén con aceite de oliva Virgen Extra Ybarra, la pochamos.
Cuando esté tierna añadimos 1 cucharada de harina, cocinamos 1 minuto y añadimos 100 g de taquitos de jamón y 1 vaso de vino tinto. Cocinamos hasta que se evapore el alcohol y rectificamos de sal.
Sacamos los solomillos y los cortamos en medallones, servimos con la salsa por encima.
Una receta de solomillo fácil y llena de sabor. Un plato de carne albardada acompañada con salsa de vino tinto que seguro que os sorprende.
