Solomillo al Pedro Ximénez

Tiempo de cocinado

20 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Una receta para Navidad deliciosa, fácil y rápida Nuestro solomillo de cerdo al Pedro Ximénez, con patatas Ybarra, es un plato de carne perfecto para triunfar con la familia o los amigos en estas fiestas.

Animaos a cocinar junto a los vuestros esta Navidad.

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Ingredientes

    • Aceite de oliva Virgen Extra Ybarra
    • Solomillo de cerdo
    • 1 cebolla
    • 2 cucharadas de harina
    • 1 vaso de 250 ml de vino Pedro Ximénez
    • 1 vaso de caldo de pollo

Elaboración

En una olla, ponemos aceite de oliva Virgen Extra Ybarra, doramos el solomillo cortado en rodajas gruesas y lo reservamos.

En el mismo aceite, pochamos la cebolla, añadimos una cucharada de harina y cocinamos un minuto. Añadimos un vaso de vino Pedro Ximénez, cocinamos otro minuto y añadimos un vaso de caldo de pollo.

Dejamos que reduzca 3 o 4 minutos, lo trituramos, lo ponemos de nuevo en la olla y añadimos los trozos de solomillo.

Los cocinamos 5 minutos en la salsa.

Solomillo al Pedro Ximénez
Solomillo al Pedro Ximénez

Nuestro solomillo de cerdo es perfecto para poner como plato principal esta Navidad. Sencillo y económico, el vino Pedro Ximénez le aporta un sabor espectacular.

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