Rollitos de Espinacas y Mayonesa Ybarra
Tiempo de cocinado20 Min.
Nº de personas4 Pax.
Una cena perfecta y una forma para que los niños tomen espinacas, llenas de vitaminas y perfectas que crezcan sanos y fuertes.
Ingredientes
Ingredientes- Mayonesa Ybarra
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen Extra Ybarra
- 300gr de hojas de espinacas frescas
- 4 huevos
- 100gr de queso rallado que gratine
- 2 cebollas
- Sal
Elaboración
ElaboraciónPonemos aceite de oliva Virgen Extra en una sartén grande, añadimos la cebolla, cuando esté dorada añadimos las espinacas, tapamos y dejamos que se hagan con su vapor, mientras batimos los huevos.
Retiramos las espinacas y ponemos una sartén pequeña, con aceite y añadimos un cazo de huevo batido, tenemos que hacer una tortilla fina como crepe, tendremos para cuatro tortillas. Una vez hecha.
Ponemos espinacas en medio de la tortilla, queso y enrollamos, ponemos los rollitos en una fuente apta para horno, añadimos una cucharada de mayonesa Ligera Ybarra, encima de cada tortilla un poco de queso rallado encima y lo llevamos al horno a 200°C con calor solo de arriba para que se funda y gratine el queso y la mayonesa.
Instrucciones
Paso 1:
En una sartén grande con tapa ponemos un par de cucharadas de aceite y las espinacas. La tapamos y dejamos que se hagan con su vapor de 2 a 3 minutos. Una vez hechas las apartamos del fuego.Paso 2:
Añadimos a la sartén 200 g de queso rallado y 3 cucharadas de mayonesa Ybarra. Mezclamos bien, el queso se fundirá con el calor residual de la sartén y se mezclará con la mayonesa y las espinacas. ReservamosPaso 3:
Mientras hemos puesto las láminas de lasaña fácil El Pavo en agua caliente. A los 10 minutos estarán listas.Paso 4:
Ponemos una buena cucharada de las espinacas en cada lámina y las enrollamos.Paso 5:
Las vamos colocando en una fuente de horno, cubrimos con bechamel y el queso rallado que nos quedaba.Paso 6:
Gratinamos hasta que el queso esté dorado.
