Raviolis de calabacín y merluza
Tiempo de cocinado30 Min.
Nº de personas3 Pax.
Una receta de raviolis muy original. Un plato elaborado con calabacín que hemos rellenado con una deliciosa mezcla de merluza y nuestra Mayonesa Ybarra Ecológica.
Ingredientes
Ingredientes- Mayonesa Ybarra Ecológica
- Aceite de oliva Virgen Extra Ybarra
- 1 calabacín grande
- 400 g de filetes de merluza sin espinas
- 100 g de langostinos
Elaboración
ElaboraciónHacemos láminas finas de un calabacín con una mandolina o un pela verduras. Los hacemos 3 minutos al microondas a máxima potencia (700W el nuestro) y reservamos.
Ponemos en un plato los filetes de merluza y le añadimos sal al gusto y un poco de aceite de oliva Virgen Extra Ybarra. Los hacemos 5 minutos al microondas a potencia máxima.
En un bol ponemos la merluza desmenuzada e incorporamos los langostinos muy picados y dos cucharadas de mayonesa Ybarra. Mezclamos bien.
Ponemos 2 tiras de calabacín cruzadas y en el centro ponemos 1 cucharada de la mezcla. Cerramos llevando hacia el centro los extremos del calabacín. Le ponemos por encima una 1 cucharada de nuestra mayonesa Ybarra ecológica y gratinamos en el horno a 180ºC hasta que estén dorados. Sacamos y listo para comer.
Una receta fácil de raviolis elaborados con calabacín y rellenos de merluza y langostinos. Un plato para el que hemos utilizado nuestrra mayonesa ecológica y que estamos seguros os encantará.
Todo exquisito y muy saludable…
Es perfecta para este verano. Te animamos a probarlos.