Tiempo de cocinado

20 Min.

Nº de personas

3 Pax.

Fáciles y riquísimas, nuestras pechugas de pollo al Pedro Ximénez es un plato que gustará a todos. Os traemos una receta tradicional de pollo que no solemos hacer en nuestras casas pero que a todos nos encanta. Un plato perfecto para compartir con los vuestros cualquier día de la semana.

Ingredientes

Aceite de oliva Virgen Extra Ybarra
1 pechuga de pollo
Sal
Pimienta
1 cebolla
200 g de champiñones
1 cucharada de harina
250 ml de caldo de pollo
150 ml de vino al Pedro Ximénez

Elaboración

En una sartén ponemos aceite de oliva Virgen Extra Ybarra y doramos 1 pechuga de pollo cortada en medallones. Salpimentamos y las reservamos.

En la misma sartén añadimos un poco más de aceite. Incorporamos 1 cebolla y 200 g de champiñones. Cocinamos 5 minutos y añadimos 1 cucharada de harina, la rehogamos y añadimos 250 ml de caldo de pollo y 150 ml de vina al Pedro Ximénez.

Por último, introducimos las pechugas de pollo y cocinamos 10 minutos a fuego medio. Apagamos y listo para comer.