Pastel de Patata, Atún y Pisto Ybarra

Pelamos y troceamos las patatas, las añadimos en una olla con abundante agua con sal, las cocemos hasta que estén tiernas. Cuando estén cocidas las escurrimos y añadimos el aceite de oliva Virgen Extra Ybarra, las hacemos puré con un machaca patatas. Ponemos el pisto en un bol y añadimos el atún, mezclamos bien y ponemos una capa de puré de patatas en un recipiente apto para el horno. Añadimos una capa gruesa de pisto con atún y otra capa de patatas, cubrimos con queso rallado y gratinamos en el horno a 200° C. También podemos hacer cazuelitas individuales, este delicioso pastel podemos tomarlo frío o caliente.