Gratén de berenjenas y calabacín

Tiempo de cocinado

25 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Un deliciosos gratén elaborado con calabacín y berenjenas. Un plato al que le hemos añadido las patatas Ybarra para darle consistencia y sabor.

Si os gustan las recetas con berenjenas, no dejéis de probar nuestras berenjenas a la importancia. Un plato que seguro más de uno os pedirá una y otra vez.

Ingredientes

2 calabacines
1 berenjena
Sal
Aceite de oliva Virgen Extra Ybarra
500 gr de bechamel
Queso rallado
4 o 5 patatas Ybarra

Elaboración

Troceamos los calabacines y la berenjena. Lo ponemos en un bol y añadimos aceite de oliva Virgen Extra Ybarra. Removemos y tapamos con un film de plástico y lo hacemos en el microondas 15 minutos a máxima potencia (700W el nuestro).

Lo ponemos en una bandeja apta para horno y añadimos las patatas Ybarra troceadas. Ponemos la bechamel y cubrimos con queso rallado.

Gratinamos 10 minutos en el horno a 200 °C.