Calabacín relleno con Sofrito Gallina Blanca y Alioli Ybarra

Una receta con carne que nos puede servir de plato único, ya sea para la comida y la cena. La base un buen sofrito con cebolla y aceite de oliva virgen extra.

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Ingredientes

500 g de carne de cerdo picada
1 bote de Sofrito con cebolla Gallina Blanca
1 bote de alioli Ybarra
4 calabacines medianos
1 cucharada de orégano seco
1 cucharada de pimienta
Sal
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Ybarra

Instrucciones

Paso 1:

Con una cucharilla vaciamos los calabacines y picamos su carne.

Paso 2:

Ponemos los calabacines vacíos en una fuente con un poco de aceite y los hacemos 10 minutos en el microondas.

Paso 3:

Mientras, ponemos 4 cucharadas de aceite VE Ybarra en una sartén, le añadimos la carne picada de los calabacines y cuando estén hechos, incorporamos la carne picada, el orégano, la pimienta y la sal.

Paso 4:

Doramos y añadimos el bote de sofrito con cebolla Gallina Blanca y mezclamos bien; cocinamos un par de minutos para mezclar bien los sabores.

Paso 5:

Rellenamos los calabacines que hemos hecho en el microondas con esta mezcla

Paso 6:

Ponemos encima varias cucharaditas de alioli Ybarra y, por último, gratinamos en el horno a 200ºC hasta que se dore el calabacín.