Calamares rellenos con gambones
Tiempo de cocinado
35 Min.
Nº de personas
4 Pax.
Tiempo de cocinado35 Min.Nº de personas4 Pax.Calamares rellenos de gambones con Mayonesa Ybarra, una receta fresca, sabrosa y perfecta para preparar este verano. Es de esos platos que quedan muy vistosos en la mesa, pero que no tienen tanta complicación como parece. El relleno combina gambones, los rejos del calamar, espinacas frescas, pepinillos y […]
Ingredientes
Ingredientes- 1 bandeja de calamar limpio Pescanova
- 1 bandeja de gambón crudo Pescanova
- 50 g de espinacas frescas
- 5-6 pepinillos
- 1 huevo duro
- 4 cucharadas de Mayonesa Ybarra
- Zumo de medio limón
- Aceite de oliva virgen extra Ybarra
- Sal
- Pimienta
Elaboración
Elaboración1.- Troceamos los gambones y los rejos de los calamares.
2.- En una sartén con aceite de oliva virgen extra Ybarra, salteamos los gambones y los rejos con sal y pimienta. Retiramos y reservamos.
3.- En un bol, mezclamos las espinacas picadas, los pepinillos troceados, el huevo duro picado y el salteado de gambones y rejos.
4.- Añadimos 2 cucharadas de Mayonesa Ybarra y mezclamos bien hasta integrar todos los ingredientes.
5.- Rellenamos los tubos de calamar con la mezcla y cerramos cada uno con un palillo para que no se salga el relleno.
6.- Doramos los calamares rellenos en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra Ybarra hasta que estén hechos y ligeramente dorados por fuera.
7.- Preparamos la salsa mezclando 2 cucharadas de Mayonesa Ybarra con el zumo de medio limón.
8.- Servimos los calamares rellenos acompañados de la salsa de limón y disfrutamos al momento.
