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Entradas de] Ybarra

Lasaña de Carne a la Salsa Original para Carnes Gaucha®

12 marzo, 2013 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , /por
Tiempo de cocinado

40 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Tiempo de cocinado40 Min.Nº de personas4 Pax.   Descripción Deliciosa lasaña de carne con nuestra exclusiva salsa Gaucha@ sustituyendo a la salsa de tomate. Una de nuestras recetas de carne que gustará  a tod@s. Increíble. Podéis encontrar más recetas en nuestro canal de Youtube! Ingredientes Aceite de oliva virgen extra Ybarra 1 bote de Salsa […]

Ingredientes

    • Aceite de oliva virgen extra Ybarra
    • 1 bote de Salsa Original para Carnes Gaucha®
    • 600g de carne picada
    • 12 láminas para lasaña precocidas.
    • 1 litro de bechamel
    • 10g de queso rallado para gratinar
    • Pimiento verde troceado
    • Sal

Elaboración

Ponemos aceite en una sartén.

Añadimos el pimiento, lo echamos 5 minutos a fuego medio y añadimos la carne.

Removemos bien para que se doren.

Cuando la carne esté hecha, añadimos un bote de salsa Gaucha® y mezclamos bien.

Cocinamos 5 minutos para que se espese. Mientras, ponemos las láminas de lasaña 10 minutos en agua caliente (seguimos las instrucciones del fabricante).

Montamos la lasaña en una fuente para horno y ponemos una primera capa de bechamel.

Luego, las láminas de lasaña, una capa de carne y otra capa de bechamel.

De nuevo, las láminas de lasaña, un poco más de carne y bechamel.

Acabamos poniendo otra capa de láminas, cubrimos con bechamel y queso rallado.

Finalmente, horneamos durante 20 minutos a 180° C y 10 minutos más sólo en el gratinador.

Bocadillo de Presa Ibérica con Salsa Original para Carnes Gaucha®

12 marzo, 2013 /0 Comentarios/en , , , , , , , , /por

Descripción Y como ya os dijimos a principios de semana aquí tenéis nuestro «Bocadillo Gourmet«. Es sencillo de elaborar, tiene ese “toque” diferente que tanto nos gusta y el resultado final es espectacular, tanto por su sabor como por su presentación. Este es nuestro pequeño homenaje al, no tan sencillo, bocadillo para comer o cenar: […]

Pulguita de Chistorra con Salsa Original para Carnes Gaucha®

12 marzo, 2013 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

10 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Tiempo de cocinado10 Min.Nº de personas4 Pax.Increíble mezcla de sabores: Pulguita de Chistorra con Salsa Gaucha®   Ingredientes Aceite de oliva Suave Ybarra 1 bote de salsa Original para Carnes Gaucha® 1 chistorra 4 lonchas de queso 1 pimiento para freír 4 pulguita de pan ElaboraciónAñadimos el aceite de oliva Suave de Ybarra una sartén, […]

Ingredientes

    • Aceite de oliva Suave Ybarra
    • 1 bote de salsa Original para Carnes Gaucha®
    • 1 chistorra
    • 4 lonchas de queso
    • 1 pimiento para freír
    • 4 pulguita de pan

Elaboración

Añadimos el aceite de oliva Suave de Ybarra una sartén, freímos el pimiento cortado, con un poco sal y añadimos la chistorra.

Dejamos que se hagan juntos, retiramos el pimiento que está hecho y ponemos una loncha de queso encima de la chistorra.

Dejamos que se funda.

Cortamos las pulguitas por la mitad, ponemos un par de cucharadas de Salsa Gaucha® y añadimos la chistorra con el queso y el pimiento frito.

Trucos de cocina Ybarra

7 marzo, 2013 /0 Comentarios/en /por

  Seguro que muchos de vosotros habéis oído alguna vez de vuestra madre o abuela: no limpies la sartén con un estropajo de aluminio o se te pegará la tortilla de patatas! Sabio consejo que todo tenemos que seguir para conservar nuestras sartenes en las mejores condiciones… para después rociarlas con el aceite de oliva […]

Pizza de Chistorra con Salsa Original para Carnes Gaucha®

6 marzo, 2013 /0 Comentarios/en , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

15 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Tiempo de cocinado15 Min.Nº de personas4 Pax.Una pizza diferente que gustará a todos en casa. La originalidad la aporta la pizza chistorra y el toque picante se lo da nuestra Salsa Gaucha®. Prepara este rico plato perfecto para compartir en los tuyos en cualquier fiesta o reunión con más recetas para fiestas como acompañante.   […]

Ingredientes

    • 1 bote de Salsa Original para Carnes Gaucha®
    • 1 chistorra
    • 1 pizza 4 quesos refrigerada
    • 100gr de queso rallado para pizza
    • 7 huevos de codorniz

Elaboración

Ponemos queso rallado encima de la pizza y hacemos hueco para que se hagan los nidos para los huevos.

Vamos poniendo los huevos en sus nidos, cortamos la chistorra en trozos pequeños y lo vamos añadiendo a la pizza y añadimos salsa Gaucha®.

Horneamos durante 10 minutos a 200ºC con el horno ya precalentado.

Pollo a la Cerveza con Aceite de Oliva Virgen Extra Ybarra

5 marzo, 2013 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , , /por
Tiempo de cocinado

35 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Tiempo de cocinado35 Min.Nº de personas4 Pax.    Una de nuestras recetas fáciles, un guiso sencillo, con pocos ingredientes y baratos. Una receta con carne, que estamos seguros que gustará a todos. Además su salsa está «para mojar pan».   Ingredientes Aceite de oliva virgen extra Ybarra 1 bote de patatas Ybarra 500 gr de […]

Ingredientes

    • Aceite de oliva virgen extra Ybarra
    • 1 bote de patatas Ybarra
    • 500 gr de muslos de pollo
    • 500 ml de cerveza
    • 1 cebolla
    • 100 orejones de albaricoque
    • Harina
    • Sal

Elaboración

Doramos por todos lados los muslos de pollo en una sartén con aceite. Reservamos.

En el mismo aceite añadimos la cebolla picada, pochamos a fuego medio hasta que esté transparente.

Añadimos la harina y rehogamos un minuto, para quitar el sabor a crudo.

Añadimos la cerveza, dejamos que hierva un par de minutos para que se evapore el alcohol. Agregamos el pollo, los orejones de albaricoque y una cucharada de sal.

Tapamos y cocinamos 20 minutos.

Añadimos las patatas Ybarra escurridas.

Cocinamos 5 minutos más y servimos con la salsa de cerveza por encima.

Instrucciones

Paso 1:

Para comenzar enharinamos el pollo para lo que seguiremos nuestro truco favorito, metemos el pollo en una bolsa de plástico junto con 4 cucharadas de harina, agitamos unos segundos y listo.

Paso 2:

Pelamos y cortamos la cebolla, la zanahoria y los dientes de ajo.

Paso 3:

En un perol ponemos 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Ybarra y doramos el pollo. Cuando esté dorado, lo quitamos del perol y reservamos.

Paso 4:

En el mismo aceite de oliva, pochamos la cebolla junto con la zanahoria y el ajo.

Paso 5:

Cuando esté pochado, añadimos el pollo que habíamos reservado y salpimentamos.

Paso 6:

Por último, añadimos la cerveza y cocinamos entre 10 o 15 minutos hasta que la salsa espese por la harina del pollo.

Falafel de Garbanzos con Aceite de Oliva Virgen Extra Ybarra

1 marzo, 2013 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , , , , /por

  El “falafel” es una comida tradicional de todo Oriente Medio. Se puede hacer con garbanzos o con habas secas. Nosotros nos hemos decidido por los garbanzos. Es un delicioso aperitivo, segundo plato o como relleno de un bocadillo en un pan de pita. Podemos tomarlos con “hummus” o con una salsa hecha con yogur […]

Ingredientes

    • 500 g de garbanzos remojados (ponerlos en remojo la noche anterior)
    • 1 taza de perejil o cilantro
    • 1 cucharada de comino molido
    • 1 taza de pan rallado
    • 1 taza de agua
    • 1 cucharada de bicarbonato
    • 1 cebolla
    • 3 dientes de ajo
    • Aceite de oliva virgen extra Ybarra
    • Sal
    • Pimienta
    • Una cucharada de cayena picante (opcional, nosotros no se lo hemos puesto)

Instrucciones

Paso 1:

Escurrimos los garbanzos y los ponemos en un robot de cocina.

Paso 2:

Le añadimos la cebolla cortada en trozos, el perejil y los dientes de ajo.

Paso 3:

Vertemos la taza de agua y batimos hasta obtener una textura espesa.

Paso 4:

Lo pasamos a un bol y le añadimos el bicarbonato, la sal, la pimienta y el comino. Volvemos a remover.

Paso 5:

Añadimos el pan rallado.

Paso 6:

Freímos en abundante aceite de oliva virgen extra Ybarra.

Alcachofas a la Plancha con Vinagreta Balsámica Ybarra

27 febrero, 2013 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

15 Min.

Nº de personas

1 Pax.

Tiempo de cocinado15 Min.Nº de personas1 Pax.Para los amantes de las verduras, las alcachofas a la plancha siempre son una buena opción para dejar con la boca abierta: Alcachofas a la plancha con vinagreta balsámica.   Ingredientes 5 cucharadas de vinagre balsámico de Módena Ybarra 5 cucharadas de aceite de oliva virgen Extra Ybarra 1 […]

Ingredientes

    • 5 cucharadas de vinagre balsámico de Módena Ybarra
    • 5 cucharadas de aceite de oliva virgen Extra Ybarra
    • 1 trozo de queso parmesano
    • 1 huevo
    • Sal en escamas

Elaboración

Pelamos y cortamos las alcachofas, las impregnamos con un poco de zumo de limón, las troceamos en rodajas, las añadimos a una sartén con aceite de oliva virgen Extra Ybarra.

Dejamos que se hagan un poco y añadimos un par de cucharadas de vinagre de Módena Ybarra. Terminamos de cocinar y apartamos.

Mientras, ponemos un film de plástico en un vaso con un huevo dentro y lo cerramos bien.

Lo ponemos 4 minutos en agua hirviendo. Servimos añadiendo un poco de aceite de oliva virgen Extra Ybarra, vinagre balsámico y añadimos lascas de queso parmesano. Terminamos añadiendo un poco de sal en escamas rompiendo el huevo poché encima.