Cada año cambian los colores de moda para las mesas navideñas, eso sí, siempre teniendo en cuenta que lo mejor adornará tu mesa será la Salsa Cocktail Ybarra, el color de moda para tus platos sigue siendo el rosa! A la hora de decorar el árbol y la casa de Navidad, la tendencia […]
Aunque mucha gente piense lo contrario, los espagueti a la carbonara no llevan nata. Os enseñamos la auténtica receta de estos deliciosos y simples espaguetis elaborados con virgen extra Ybarra. Ingredientes 4 cucharadas de Virgen Extra Ybarra 400 g de espagueti de buena calidad. Mientras más rugosos, mejores son. 150 g de panceta ahumada. […]
Ingredientes
InstruccionesPaso 1:
Ponemos el agua a hervir en una olla amplia. Añadimos la sal, un par de cucharadas de sal por litro de agua. Cuando empiece a hervir añadimos la pasta y cuando vuelva a hervir empezamos a contar el tiempo de cocción que nos indique el fabricante, pero no está de más ir probando los espaguetis para que queden al dente y no se pasen.
Paso 2:
Mientras cuecen los espaguetis, ponemos el aceite en una sartén y hacemos la panceta o el bacón cortado en bastones y reservamos.
Paso 3:
También, mientras cuece la pasta (la pasta no espera ni a la salsa ni a los comensales, a la pasta se le espera) ponemos en un bol los dos huevos y las dos yemas y batimos.
Paso 4:
Añadimos a los huevos unos 50 g de queso parmesano y mezclamos bien para hacer una salsa.
Paso 5:
Cuando los espaguetis estén hechos, los escurrimos y los añadimos al bol con los huevos y el parmesano y removemos bien. El huevo se hará con el calor de la pasta.
Paso 6:
Por último añadimos la panceta o bacón.
La pimienta la servimos aparte para que cada comensal se sirva a su gusto y servimos espolvoreando parmesano encima. En su origen, esta receta tiene bastante pimienta. Es una receta muy simple pero como todas las recetas simples hay que hacerlas correctamente para que se conviertan en un gran plato!
1. – El primero y más importante. La pasta no espera, a la pasta se le espera. Tanto la salsa que la vaya a acompañar como los comensales han de estar listos cuando la pasta esté cocida. Sólo así conseguiremos tomarla al dente. No podemos dejar la pasta olvidada mientras hacemos la salsa o esperamos […]
En Diciembre el plato estrella es la Navidad, todo gira en torno a ella, es un bálsamo para muchos que deciden parar sus relojes en estas fechas y dedicar parte de su tiempo con los suyos compartiendo mesa y cocina. Los alimentos del mes de diciembre también están marcados por este nuevo tempo y […]
Tiempo de cocinado
45 Min.
Nº de personas
4 Pax.
Tiempo de cocinado45 Min.Nº de personas4 Pax.Una receta perfecta para sorprender cualquier día en casa y para Navidad! ¿El toque? La Mayonesa Ybarra. Ingredientes Aceite de oliva Suave Ybarra 500 gr de gambas o langostinos crudos 150 gr de harina de trigo 100ml de cerveza aproximadamente 1 cucharada de levadura química 1 cucharadita de colorante […]
Ingredientes ElaboraciónPonemos harina en un bol añadiendo un poco de aceite, una cucharada de sal y un poco más de aceite, vamos añadiendo la cerveza poco a poco, removiendo.
La cerveza añadimos muy poco a poco para poder parar cuando tengamos la textura que buscamos, una textura líquida pero espesa.
Por último, añadimos el colorante alimentario, mezclamos bien, dejamos reposar la mezcla unos 30 minutos para que la levadura haga su efecto y la masa se hinche al freírlas.
Pelamos los langostinos dejando la cáscara de la cola, ponemos abundante aceite en una sartén vamos pasando langostinos por la masa y añadimos el aceite bien caliente, en pocos segundos estarán listos lo reservamos sobre un papel absorbente y servimos con Mayonesa Ybarra.
Una receta fácil de hacer y deliciosa como aperitivo para compartir! Ingredientes4 cucharadas de mayonesa Ybarrra 2 cucharadas de Roquefort Ybarra 200 g de queso crema 1 aguacate maduro 1 latita de anchoas 100 g de maíz dulce Rúcula 6 rebanadas de pan de molde ElaboraciónRollitos de aguacate y anchoa. Ponemos el aguacate en un […]
Ingredientes ElaboraciónRollitos de roquefort, maíz y rúcula.
En un bol, ponemos el queso crema, añadimos un par de cucharadas de Roquefort Ybarra, mezclamos bien y añadimos maíz dulce. Volvemos a mezclar, ponemos la mezcla en otro pan aplastado, añadimos una tiras de rúcula y enrollamos. Refrigeramos un par de horas cortamos y servimos.
Cada vez encontramos en el mercado más utensilios perfectos para nuestras cocinas y entre ellos están los bol para servir nuestras salsas Ybarra , elegir el adecuado siempre dependerá del tipo de comida que vayamos a preparar y del número de comensales que tengamos invitados en casa. Podemos optar por llenar una salsera grande […]
El Chocolate nos da la felicidad, esta frase la llevamos escuchando desde siempre, pero ahora está avalada científicamente, el chocolate posee sustancias que afectan a los neurotransmisores cerebrales que se relacionan con el placer, es decir, las serotoninas y las endorfinas. Y no sabemos si a vosotros os ha pasado pero a nosotros el […]
A partir de la segunda quincena de noviembre empezamos a ver por nuestras ciudades y pueblos que ya se están colocando los adornos de Navidad. Queda poco para que empiecen a lucir los colores de estas fiestas y l@s niñ@s ya están haciendo su carta para los Reyes Magos. También es tiempo de […]
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