Hierro, minerales e hidratos de carbono son fundamentales para que nuestro cuerpo funcione como un reloj. Pero, lo realmente importante, es que su carencia afecta directamente a los estados de ánimos. Mantener el equilibrio en nuestra alimentación es sinónimo de salud y felicidad. Entre las frutas, tres destacan sobre las demás: la naranja, […]
Hoy para cenar una #receta fácil, sana y con lo mejor de la dieta mediterránea, el aceite de oliva virgen extra. Ingredientes 2 calabacines 1 tomate 8 cucharadas de aceite Virgen Extra Ybarra 2 cucharadas de viangre crianza Ybarra 200 g de queso fresco Sal InstruccionesPaso 1:Cortamos tiras del calabacín […]
Ingredientes
InstruccionesPaso 1:
Cortamos tiras del calabacín con un pelaverduras.
Paso 2:
Las pasamos por una sartén con un poco de aceite vuelta y vuelta, solo para quitarle un poco de fuerza, que no sea crudo.
Paso 3:
Cortamos el queso en bastones.
Paso 4:
Los enrollamos con las tiras de calabacín.
Paso 5:
Pelamos el tomate y lo partimos en cubitos pequeños desechando las pepitas y la piel.
Paso 6:
Hacemos una vinagreta mezclando en un bol 1 parte de vinagre con 4 partes de aceite y el tomate troceado. Servimos los rollitos de calabacín con la vinagreta por encima y lista nuestra receta sana para hoy.
Tiempo de cocinado
20 Min.
Nº de personas
4 Pax.
Tiempo de cocinado20 Min.Nº de personas4 Pax.Una forma original de tomar un taco, el relleno es sorprendente con el toque picante que le aporta el chili a nuestra Mayonesa Ybarra. Ingredientes Aceite de oliva Suave Ybarra 4 cucharadas de Mayonesa Ybarra 1 filete de perca u otro pescado sin espinas. Tortitas de trigo o maíz […]
Ingredientes ElaboraciónMachacamos los nachos con las manos lo más que podamos.
Cortamos el pescado en tiras y lo pasamos por la harina, por huevo batido y por los nachos triturados.
Ponemos abundante aceite de oliva Suave Ybarra en una sartén.
Mientras se calienta el aceite hacemos la mayonesa picante. En un bol, ponemos tres o cuatro cucharadas de Mayonesa Ybarra y añadimos el chili en polvo (o pimentón o Tabasco).
Mezclamos bien. Una vez caliente el aceite, freímos el pescado que tendrá una deliciosa costra crujiente.
Ponemos un poco de lechuga o cebolla en una tortita y añadimos dos trozos de pescado crujiente, una cucharada de mayonesa picante y isto nuestro delicioso taco con pescado crujiente.
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La Semana Santa marca un ritmo diferente en nuestras cocinas. Tradicionalmente la carne roja y blanca desaparece de los menús y el pescado es la base con la que se realizan la mayoría de guisos y segundos platos. Además, durante la Semana Santa se realiza un ejercicio extra, ya que la mayoría compagina el trabajo […]
Tiempo de cocinado
45 Min.
Nº de personas
4 Pax.
Tiempo de cocinado45 Min.Nº de personas4 Pax.Una de las recetas más tradicionales de nuestra Semana Santa son las torrijas, nosotros os traemos hoy una forma de hacerlas fáciles y con un toque personal. Se pueden tomar solas o rellenarlas con nuestra sugerencia de crema pastelera y hacer con ellas un bonito sándwich. Ingredientes Aceite de […]
Ingredientes ElaboraciónPonemos la leche en una cacerola, añadimos la piel de limón y la canela, la llevamos a ebullición. Apagamos el fuego y dejamos 15 minutos para que haga infusión con el limón y la canela.
Vamos a hacer la crema. Ponemos las yemas en un bol, añadimos la harina de maíz y el azúcar, batimos bien hasta obtener una crema espesa.
A la leche le quitamos la canela y el limón, separamos medio litro, reservamos para mojar el pan de torrijas.
Al medio litro que queda en la cacerola, añadiremos la crema, removemos a fuego bajo y vamos removiendo continuamente, mientras espesa la crema es importante que no llegue a hervir, para que no se corte, apartamos cuando esté espesa y refrigeramos.
Hacemos torrijas, pasamos el pan por leche y el huevo batido. Ponemos abundante aceite de oliva suave Ybarra en una sartén y vamos friendo las torrijas poco a poco.
Reservamos en papel absorbente, las pasamos por una mezcla de partes iguales de canela molida y azúcar. Las montamos haciendo un sandwich con 2 torrijas y en medio la crema pastelera.
Se acerca la semana santa, y con ella viene el tiempo de las tradicionales torrijas. Os enseñamos un truco que os será muy útil, para tener siempre a punto este delicioso postre: cuando hayamos pasado las torrijas por la leche infusionada con canela y limón, podemos congelarlas! Tan sencillo como esto, así […]
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