Tartaletas de salmón, espinacas y mayonesa
Tiempo de cocinado
40 Min.
Nº de personas
4 Pax.
Tiempo de cocinado40 Min.Nº de personas4 Pax.Una deliciosa receta de pastelitos o tartaletas de salmón, espinacas y mayonesa con eneldo que podéis tomar tanto como almuerzo, cena o aperitivo. Un plato muy fácil elaborado con las empanadillas grandes de nuestros amigos de Buitoni, tan fáciles de utilizar, ni se rompen ni se pegan, que […]
Ingredientes
Ingredientes- Mayonesa Ybarra
- Aceite de oliva Virgen Extra Ybarra
- 1 paquete de empanadillas grandes de Buitoni
- 2 cucharadas de eneldo seco
- 300 g de salmón fresco
- 1 vaso de harina
- 1/2 l de leche
- 1 cucharada de nuez moscada
- 300 g de espinacas frescas
- Sal al gusto
- Queso parmesano rallado
Elaboración
Elaboración1.- En un bol ponemos 2 cucharadas de mayonesa ybarra y 2 de eneldo seco. Mezclamos y reservamos.
2.- Troceamos 300 g de salmón fresco sin piel ni espinas y reservamos.
3.- En una olla ponemos 1/2 vaso de aceite de oliva Virgen Extra Ybarra y la harina. La rehogamos para quitarle el sabor a crudo. Añadimos1/2 litro de leche, 1 cucharada de nuez moscada y sal al gusto. Cocinamos hasta que espese la bechamel.
4.- Añadimos las espinacas frescas Mezclamos hasta que reduzcan y entonces incorporamos el salmón. Mezclamos bien y cuando el salmón esté hecho, apartamos.
5.- Abrimos un paquete de obleas para empanadillas grandes de nuestros amigos de Buitoni. Las ponemos en moldes para tartaletas y rellenamos con la mezcla. Espolvoreamos queso parmesano por encima. Horneamos 15 minutos a 180ºC en la parte baja del horno. Sacamos y servimos con la mayonesa al eneldo por encima.
