Receta de arroz caldoso con chipirones y chirlas

Tiempo de cocinado

30 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Un receta de guiso perfecta para el otoño y el invierno. Una forma deliciosa de elaborar un plato de arroz con chipirones y chirlas.

Un guiso marinero que seguro gusta a todos. Perfecto para compartir en una comida con amigos o familia cualquier día del año.

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Ingredientes

Aceite de oliva Virgen Extra Ybarra
500 g de chipirones
200 g de chirlas
4 vasos de caldo de pescado
1 vaso de arroz
1 tomate rallado
1 pimiento
2 dientes de ajo
1 cucharada de pimentón

Elaboración

En una cacerola ponemos aceite de oliva Virgen Extra Ybarra, el pimiento troceado y los dientes de ajo. Cuando empiecen a estar tiernos, añadimos los chipirones cortados, sofreímos 1 minuto e incluimos el tomate rallado. Cocinamos 5 minutos y añadimos el pimentón, el arroz y el caldo de pescado. Cocemos durante 20 minutos a fuego medio. Añadimos las chirlas y cocinamos 1 minuto más para que se abran.