Lomo a la Sal con Compota de Manzana y Salsa Original para Carnes Gaucha®
Cocinar a la sal es una forma rápida de hacer un asado jugoso y al mismo tiempo una gran solución para tener en la nevera durante el fin de semana. A nosotros nos gusta mucho hacerlo en el microondas, porque, a la vez que es más rápido que el horno convencional, salen más jugosos,…
¿Cuántas variedades de pimientos conocéis?
Amarillos, negros, verdes y rojos. El color del pimiento siempre alegrará nuestra mesa. Muchas son las variedades que podemos encontrar en el mercado y se clasifican atendiendo a su forma y a su sabor. En una primera clasificación rápida, ya le dedicaremos nuevos post a cada variedad para profundizar…
¿Cuál es vuestra manera favorita de comer el pimiento?
En nuestro recorrido por los productos de temporada tenemos una parada obligada en el pimiento, rellenos, fritos, asados, aliñados...su versatilidad en la cocina y su agradable sabor lo convierten en, junto con el tomate, rey de la alimentación en verano. ¿Quién se puede resistir a un buen picadillo…
Ensalada de Queso de Cabra con Higos y Vinagreta de Miel y Mostaza
Una ensalada fresquita diferente y propia del verano. Ayer os preguntábamos cómo os gustaban los higos y os contábamos un poco más sobre ellos, hoy os traemos esta sencilla y al mismo tiempo exquisita ensalada. Una ensalada de cuchillo y tenedor que os dejará un sabor inconfundible…
¿Higos o Brevas?
Y ya llegan las brevas a su fin, y hoy en Ybarra os preguntamos, ¿habéis disfrutado de ellas? Su temporada comienza en junio y termina en julio y no tendremos nueva cosecha hasta finales de agosto y comienzos de septiembre pero esta vez nacerán los higos encargados de anunciarnos el final del cálido…
El Pescado Blanco
La semana pasada, en Ybarra, os hablamos de las características del pescado azul y hoy nos vamos a centrar en el pescado blanco, de fácil digestión y bajo contenido en grasas, un máximo del 2%, su color es debido a la baja proporción de mioglobina y el brillo es por su bajo nivel de grasas.
Dentro…
Ensalada de Alubias, Puntillitas y Huevo Poché con Vinagreta de Tinta de Calamar
Las legumbres son una fuente de energía, aportan una gran cantidad de nutrientes muy importantes para nuestro organismo y es por eso que no podemos renunciar a ellas durante el verano. La cantidad que debemos tomar es un mínimo de dos raciones por semana. Así que hoy os vamos a proponer…
¿Bechamel, besamel o besamela?
Y ya que ayer hablábamos de Bechamel...por cierto ¿alguien ha probado nuestra bechamel rosa? Vamos a contar hoy, en Ybarra, unos truquitos y a guardarlos en nuestro Blog ¿compartís los vuestr@s con nosotros?
La bechamel, besamel o besamela es un vocablo de origen francés. ¿Y quién…
Pastel de Patata y Brócoli con Bechamel Rosa
De las bondades del brócoli ya os hablamos ayer y para completar nuestras recomendaciones hoy os traemos este sorprendente pastel de patata y brócoli con bechamel rosa hecha con un toque de Salsa Cocktail Ybarra. Hay que mezclar texturas y jugar con los sabores, se descubren nuevas…
