Ideas para una comida vegetariana
Muchas veces cuando tenemos invitados en casa alguno de ellos es vegetariano, cada vez son más las personas que optan por este tipo de alimentación y hoy os queremos dar unos sencillos consejos para tener una agradable comida para tod@s.
Para comenzar la velada podemos optar por…
Alimentos del mes de octubre en Ybarra
Octubre nos regala bellos colores, tonalidades herrumbrosas y anaranjadas, una paleta que invita a relajarnos y disfrutar de una buena mesa. Nuestros mercados se llenarán de verduras y hortalizas, perfectas para tomar de cena como las acelgas, alcachofas berenjenas, brócolis, calabacines, calabazas,…
Diccionario de Cocina: Tipos de harina y sus usos
Hoy os vamos a hablar de los diferentes tipos de harinas que podemos encontrar en nuestras cocinas y cuando es mejor utilizar cada una de ellas, debido al gran número de consultas que estamos recibiendo sobre la harina de fuerza. Las harinas más utilizadas son:
- Harina de trigo: es…
Productos del mes de septiembre
Este mes de septiembre es un mes de tránsito, es el mes en el que finaliza el verano y nuestros paisajes empiezan a mudar sus colores al otoño. Durante este mes, muchos son los productos del mes de agosto que se encuentran aún en el mercado y, también, podemos descubrir algunos nuevos.
Las…
Calamar, sepia o pulpo
Tres joyas de nuestra gastronomía que tienen en común dos rasgos, el primero es que los tres son cefalópodos y el segundo es el placer que para el paladar es comerlo.
El calamar, del que ya os hemos dejado algunas recetas como nuestro guiso de calamares rellenos de gambas…
Los mejores ingredientes para las ensaladas
Las ensaladas son uno de los platos que más nos permiten jugar con la imaginación y combinar infinidad de sabores. Pero ¿cuáles son los mejores ingredientes? Es complicado realizar una selección pero nosotros hemos reunido en nuestra Caja Mágica los mejores productos Ybarra para logar…
La Vainilla
¿Qué tipo de vainilla utilizáis más en vuestras cocinas? Es uno de los más conocidos saborizantes utilizados en repostería y perfumería. De intenso aroma, la vainilla, diminutivo de vaina es una orquídea que se cultiva, no para adornar con sus delicadas flores, sino para ayudar a que nuestros…
El ajo y la cebolla: dos clásicos de nuestra gastronomía
Son bases fundamentales de la gastronomía española, junto con el Aceite de Oliva, y más allá de su aporte en sabor a ensaladas, carnes, guisos… Son fuente de salud.
El ajo es conocido desde la época de los babilónicos, que lo utilizaban en la agricultura y como remedio para…
El aguacate
Es una de las frutas de temporada y sin duda una aliada para nuestra salud. Se le conoce por diferentes nombres, avocato o avocat, entre muchos otros y nos llegó desde Colombia, México y Venezuela. Actualmente se cultiva en nuestro país.
El mayor beneficio que aporta a nuestro…
