Alimentos del mes de octubre en Ybarra
Octubre nos regala bellos colores, tonalidades herrumbrosas y anaranjadas, una paleta que invita a relajarnos y disfrutar de una buena mesa. Nuestros mercados se llenarán de verduras y hortalizas, perfectas para tomar de cena como las acelgas, alcachofas berenjenas, brócolis, calabacines, calabazas, cardos, judías verdes y puerros.
También encontraremos los mejores ingredientes para hacer unas sanas ensaladas para acompañar nuestros platos de carne o pescado, así encontramos: endibia, escarola, espinaca, lechuga, pimiento, pepino, remolacha, zanahoria y tomate. Los podemos combinar dejando volar nuestra imaginación y aderezarlos con Ybarra virgen extra o también dar un toque a las ensaladas con nuestra Salsa Cocktail Ybarra.
En cuanto a los pescados y marisco, las pescaderías nos deleitaran con Almejas, Berberechos, Bonito, Buey de mar, Camarón, Carpa, Centollo, Cigala, Congrio, Dorada, Fletán, Gamba roja, Gamba gris, Jurel, Liba, Mejillones, Mero, Nécora, Palometa, Perca, Pez espada, Pulpo, Ostras, Salmón, Salmonete, Sardina, Tiburón, Trucha
Por último os contamos que frutas estarán en su punto de maduración para ofrecernos todo el sabor y nutrientes necesarios para funcionar bien cada día: Caqui, chirimoya, granada, higo, kiwi, limón, mandarina, mango, manzana, melocotón, melón, membrillo, naranja, nectarina, pera, plátano y uva.
Y para que disfrutéis con la cocina de temporada, os dejamos algunas de nuestras recetas:
– Mejillones a la crema Ybarra
– Frittata de Verduras Mayonesa Ybarra, donde disfrutaremos de todo el sabor del mediterráneo:
– Falso Risotto con lomos de dorada
Y para finalizar, un maravilloso postre naranjas con granadas, miel y aceite de oliva virgen extra Ybarra. Para el que os recordamos nuestro truco, cómo pelar granada en 1 minuto!
