Tucos para la carne
Hoy un par de trucos sencillos para que los asados de carne luzcan dorados y jugosos en tu mesa este verano.
Para que tu receta de cerdo asado te salga con un color dorado bonito:
Prueba a echarle un vaso de cerveza durante la cocción y ve regando la pieza de carne de vez en cuando durante el tiempo…
Pon un poco de sal en tu mesa (III)
Llevamos toda la semana hablando de sal así que cómo seguro que alguno de vosotr@s tenéis dietas bajas en sal, en este último post os queremos hablar sobre la sal baja en sodio.
Que la sal es necesaria es tan cierto cómo que es uno de nuestros elementos básicos, ya que la sangre contiene un 1%…
Pon un poco de sal en tu mesa (II):
El lunes desde nuestro Facebook de Ybarra os hicimos una breve introducción de los tipos de sal que podemos encontrar en el mercado y hoy queremos contaros cuáles son las más utilizadas en la alta cocina para que os llevéis una pizca de gastronomía a vuestra mesa aderezando, eso sí, con moderación,…
Un Poco de Sal en tu Mesa (I)
La semana pasada nos invitaron a la inauguración de un Restaurante y entre las diferentes degustaciones que nos ofrecieron, hubo una que incluía “Espuma de Aguacate con Sal Rosa del Himalaya”, tan sugerente y bonito nombre nos llevó a iniciar una búsqueda sobre las Sales que actualmente se encuentran…
El Calabacín
Ya está próximo el cambio de estación, cambiarán los colores de la tarde y cambiarán los sabores de frutas y verduras. El verano nos regala un suave letargo por las tardes y unas largas noches llenas de un sinfín de aromas diferentes; se forman agradables tertulias alrededor de la comida y nuestros…