Gastronomía en Semana Santa
La Semana Santa marca un ritmo diferente en nuestras cocinas. Tradicionalmente la carne roja y blanca desaparece de los menús y el pescado es la base con la que se realizan la mayoría de guisos y segundos platos. Además, durante la Semana Santa se realiza un ejercicio extra, ya que la mayoría compagina el trabajo con las salidas y las llegadas a horas tardías al hogar. Esto hace que los alimentos que se tomen sean más ricos en carbohidratos para así hacer frente a las largas jornadas recorriendo calles y callejuelas de las ciudades.
Es por eso que hoy os dejamos una serie de sugerencias para elegir y así tener en vuestras casas un menú clásico de Semana Santa, donde no deben faltar los maravillosos postres de sartén de los que ya os hemos hablado y que son protagonistas indiscutibles de la semana que viene:
Entrantes
Croquetas de patatas y pescados con mayonesa Ybarra
Croquetas de gambas al ajillo
Croquetas de brócolis
Primeros Platos
Potaje de Espinacas y Langostinos
Potaje de Vigilia
El clásico potaje de vigilia no puede faltar en ninguna casa. Es uno de los guisos más consumidos en Semana Santa. Un plato clásico en muchas regiones de nuestro país.
Potaje de Garbanzos con Bacalao y Langostinos
Otra forma de tomar el clásico potaje de vigilia es con bacalao y langostinos. Nosotros os traemos un guiso de la abuela fácil para tomar en esta época del año.
Guiso de Patatas con Bacalao y Langostinos
Otra forma de tomar un guiso tradicional en Semana Santa es optar por unas ricas patatas con bacalao, elaboradas con nuestro mejor Aceite de Oliva Virgen Extra. Una receta típica que os encantará.
Segundos Platos
Bacalao gratinado con patatas
El clásico potaje de vigilia no puede faltar en ninguna casa. Es uno de los guisos más consumidos en Semana Santa. Un plato clásico en muchas regiones de nuestro país.
Buñuelos de espinacas
Buñuelos de Calabacín
Bacalao dorado
Postres
Arroz con leche
Buñuelos de plátanos
Y por último una de las recetas de Semana Santa más demandadas por todos, las incomparables torrijas. ¿Queréis aprender cómo hacerlas con nosotros? Empezad a ver nuestro vídeo y descubrid el paso a paso de nuestra receta.
