Huevos rellenos a la Cocktail Ybarra

Cocemos los huevos en abundante agua con sal 10 minutos. Una vez cocidos los refrescamos y partimos por la mitad, separamos con cuidado de las yemas de las claras.

Ponemos en un robot de cocina los langostinos, el surimi rallado, las yemas, solo cinco o seis cucharadas de salsa Cocktail Ybarra y 2 lonchas de jamón serrano.

Lo picamos todo muy bien, rellenamos las mitades de los huevos con una manga pastelera, si no tenemos manga lo hacemos con una cuchara.

Ponemos por encima para decorar unas tiras de jamón.