Bacalao con costra de mayonesa
Tiempo de cocinado20 Min.
Nº de personas2 Pax.
Una recta fácil de bacalao con costra de mayonesa y almendras. Un rico plato de Cuaresma que os sorprenderá por su delicado sabor gracias a su costra de mayonesa. Este delicioso bacalao lo podéis acompañar con las verduras que más os gusten y así elaborar un menú completo. ¡Este año tenéis que probarlo! Es un almuerzo o cena que encantará a todos en casa.
Para elaborar nuestra rica receta de bacalao con costra hemos utilizado una selección de verduras como calabacines, judías verdes, pimientos y brócolis pero siempre que la hagáis podéis elegir la guarnición que más os guste y así obtendréis matices diferentes en el sabor del plato.
El bacalao con costra de mayonesa y almendras es muy original y seguro que pasará a formar parte de vuestro menú familiar durante todo el año. Con este delicioso plato sorprenderéis a los comensales, creando un menú novedoso y riquísimo.
La versatilidad del bacalao en la cocina facilitará que elaboréis ricas recetas económicas con bacalao fresco o congelado. Las más típicas de Semana Santa son las pavías de bacalao, siempre acompañadas de mayonesa. También se utiliza en recetas con arroz y legumbres como el clásico guiso de garbanzos y bacalao o el arroz con bacalao. ¡Esperamos que la disfrutéis mucho!
Ingredientes
Ingredientes- Mayonesa Ybarra
- Aceite de Oliva Virgen Extra Ybarra
- Verduras al gusto
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 1 lomo de bacalao limpio
- 50 g de almendras crudas peladas
Elaboración
ElaboraciónPicamos las almendras crudas y pelada y reservamos.
En un bol ponemos 3 cucharadas de Mayonesa Ybarra y 2 cucharadas de zumo de limón. Mezclamos y reservamos.
Troceamos verduras a nuestro gusto y las ponemos en una bandeja de horno. Rociamos con aceite de oliva Virgen Extra Ybarra. Añadimos el lomo de bacalao fresco y lo cubrimos con la mayonesa al limón y las almendras picadas. Horneamos 10 minutos a 200ºC.
Sacamos y montamos en un plato con la verdura a un lado y el lomo al otro.
Me encanta las recetas que ponéis, son fáciles muy ricas y algunas muy saludables
Muchas gracias Elvira, esperamos seguir dándote nuevas ideas cada semana.