La Mejor Ensaladilla Rusa | Recetas de Ensaladilla

Por qué se llama Ensaladilla Rusa

La Ensaladilla es uno de los platos estrellas de la Dieta Mediterránea. Fue popularizada por Olivier, chef francés, allá por 1864 en su Restaurante L’ Ermitage. Originalmente se conocía como Ensalada Olivier o Rusa. Los ingredientes nunca fueron revelados y aunque muchos trataron de conseguirlos no fue posible, el chef se los llevó a la tumba; y aunque en ella se ha buscado, nunca se han encontrado los ingredientes originarios de esta mundialmente conocida Ensalada.

Hubo quiénes trataron de hacerla igual, entre ellos el segundo de Olivier, Ivanov, que un día robó los ingredientes durante un descuido de su maestro, aunque sin llegar a dar con la fórmula del genial maestro. Y ésta es la ensaladilla que ha ido traspasando fronteras desde la Rusia zarista hasta el día de hoy.

La razón de que esta receta se conozca como ensaladilla rusa es debido a que, tras la Revolución Rusa, los exiliados de este país fueron popularizando esta receta por Europa e incluso por América.

Recetas de ensaladillas hay muchas, tanto aquí como en Rusia y en todas la regiones en las que se supo de su receta. Lo cierto es que en España es un plato muy popular que tiene como base las patatas y la mayonesa, a partir de ahí, a quien le añade ingredientes como las zanahorias, los guisantes, el atún o la melva. Los hay que las prefieren con gambas y quién en su lugar utilizan palitos de surimi. Hay quién le pone aceitunas y los que optan por añadirles huevos.

Es uno de los platos que por sus diferentes formas de elaborarse ensalzan a aquéllos bares que mejores las tienen y lo mismo ocurre en las casas, siempre que hay reuniones aparece alguien la “Ensaladilla Rusa más rica del mundo”. Nosotros la hemos preparado de tres formas diferentes y aquí os las dejamos para que las hagáis en casa y averigüéis cuál es vuestra favorita.

Cómo hacer la mejor Ensaladilla Rusa Casera

Si hay un ingrediente fundamental en la tradicional ensaladilla rusa, este sin duda es la mayonesa. La ensaladilla admite muchas variaciones, pero hoy te explicamos cómo hacer una ensaladilla rusa española original.

Los ingredientes que usaremos son: 1 bote de mayonesa Ybarra, 1kg de patatas especiales para cocer, 2 zanahorias, 1 lata de atún, 1 huevo cocido, 200 gr de gambas cocidas y peladas y sal al gusto.

Elaboración:

Cortamos las zanahorias y las patatas en cuadritos de aproximadamente 1 cm.
Ponemos un cazo con agua, cuando hierva añadimos sal y cocinamos la zanahoria y la patata. Escurrimos y regamos con agua fría para cortar el punto de cocción.
En un bol ponemos las patatas, las zanahorias, las gambas y el atún y mezclamos.
Por último, añadimos la mayonesa, mezclamos de nuevo todo muy bien y ¡lista para comer!

Recetas de Ensaladilla Rusa

Ensaladilla de Pulpo con Mayonesa y Pimentón

Una ensaladilla que triunfará en vuestras mesas. Una receta de verano perfecta para tomar como aperitivo, almuerzo o cena. Un plato fresco que seguros os enamora. Una receta de pulpo diferente y con todos el sabor de nuestra mayonesa especial ensaladilla.