Pastel enrollado de calabacín
Tiempo de cocinado35 Min.
Nº de personas4 Pax.
Original y riquísimo, nuestro pastel enrollado de calabacín será un éxito en vuestra mesa este verano.
Nuestra recomendación es acompañarlo con un toque de mayonesa para realzar su sabor.
Ingredientes
Ingredientes- Mayonesa Ybarra
- 3 huevos XL o 4L
- 150 gr de mozzarella rallada
- 1 calabacín rallado
- Jamón cocido
- Queso en lonchas
Elaboración
ElaboraciónEn un bol, ponemos los huevos sal y pimienta, lo batimos y le agregamos la mozzarella rallada, calabacín rallado y mezclamos bien. Lo ponemos sobre una bandeja de horno con papel de hornear y lo extendemos.
Lo introducimos en el horno precalentado a 180°C de 10 a 20 minutos hasta que esté cuajado.
Volteamos sobre otro papel de hornear, lo despegamos primero y cubrimos con el jamón cocido, queso en lonchas y lo enrollamos ayudándonos con el del papel de horno.
Volvemos a hornear otros 5 minutos para que se funda el queso del relleno.
Fácil y delicioso, nuestro pastel enrollado de calabacin con jamón y queso os encantará. Para acompañar, nada mejor que nuestra mayonesa.
