Pechugas de pollo en escabeche
Tiempo de cocinado30 Min.
Nº de personas4 Pax.
Una recetade fácil, saludable y riquísima. Nuestras pechugas de pollo en escabeche están elaboradas en la sartén Pyrex Expert Touch perfecta para cocinar gracias a su poder antiadherente.
El escabeche lo hemos elaborado con el vinagre de manzana Ybarra que le aporta al plato un sabor diferente y un rico contraste de sabores para el paladar.
Es una forma de tomar los alimentos muy mediterránea que además permite ofrecerlos como aperitivo o como plato principal. Si os gustan, os animamos a probar también nuestra deliciosa caballa en escabeche.
Ingredientes
Ingredientes- Aceite de oliva virgen extra Ybarra
- 1 vaso de vinagre de manzana Ybarra
- 1 vaso de agua
- 400 gr de pechuga de pollo en tiras gruesas.
- 3 dientes de ajo machacados
- 2 zanahorias en tiras
- Hoja de laurel
- 10 o 15 gr de pimienta
Elaboración
ElaboraciónEn un perol ponemos aceite de oliva virgen extra Ybarra. Añadimos las pechugas y las doramos, las reservamos.
Añadimos un poco más de aceite al perol, ponemos la cebolla cortada en juliana, los dientes de ajo, la zanahoria y pochamos hasta que estén tiernas.
Agregamos un vaso de vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol. Añadimos una hoja de laurel, granos de pimienta, el vinagre de manzana Ybarra y un vaso de agua.
Añadimos el pollo y cocinamos 15 minutos.
Una receta llena de sabor y perfecta para tomar como aperitivo o plato principal. Aprende con nosotros a elaborar pechugas de pollo en escabeche paso a paso y disfruta de su original sabor.
