Pionono de ternera y brócoli
Tiempo de cocinado50 Min.
Nº de personas6 Pax.
Para la cena de Navidad muchos son los que eligen recetas de carne. La ternera es una de las preferidas por todos. Para conseguir un sabor y una presentación espectacular, la hemos rellenado con brócoli.
Un contraste de sabores que estamos seguros que encantará tanto a grandes como a pequeños y hará las delicias de la mesa esta Navidad.
Ingredientes
Ingredientes- Mayonesa Ybarra
- 200 gr de brócoli
- 400 gr de carne de ternera
- 4 cucharadas de pan rallado
- 200 gr de queso rallado
- Jamón serrano
- Queso en lonchas
- Sal y pimienta
Elaboración
ElaboraciónHacemos los brócolis 3 minutos en el microondas. Lo dejamos enfriar y lo picamos fino y lo reservamos. Ponemos la carne picada en un bol y le añadimos los huevos, el pan y el queso rallado y salpimentamos.
Mezclamos con las manos, que quede todo integrado.
Sobre un papel film formamos un rectángulo de ½ cm de espesor con esta mezcla. Cubrimos con jamón serrano queso en lonchas, y brócoli.
Enrollamos con ayuda del film.
Cerramos bien los bordes.
Horneamos 45 minutos en el horno precalentado a 200º C.
Dejamos enfriar y servimos con Mayonesa Ybarra.
Llena de sabor y muy original, nuestra receta de pionono es ideal para tomar como aperitivo o segundo plato esta Navidad.
