Merluza con patatas en salsa verde
Tiempo de cocinado20 Min.
Nº de personas4 Pax.
Deliciosa y llena de sabor, nuestra merluza la hemos elaborado con aceite de oliva Virgen Extra Ybarra. Su sabor os encantará y se convertirá en uno de los platos favoritos de vuestra casa.
Ingredientes
Ingredientes- Aceite de oliva Virgen Extra Ybarra
- 5 o 6 patatas Ybarra
- 4 lomos de merluza
- 2 dientes de ajos
- 1/2 cebolla
- 1 cucharada de harina
- 1/2 vasos de vino blanco
- 1 vaso de caldo de pescado
- 1 manojo de perejil
Elaboración
ElaboraciónPonemos el ajo a sofreír en una sartén con aceite de oliva Virgen Extra Ybarra, le añadimos la cebolla y cuando esté pochada le añadimos una cucharada de harina.
Rehogamos, añadimos el vino, dejamos que se evapore el alcohol, añadimos un vaso de caldo de pescado, le añadimos las patatas troceadas y un buen manojo de perejil picado.
Añadimos sal, ligamos la salsa y ponemos los lomos o rodajas de merluza.
Tapamos y cocinamos 3-4 minutos a fuego medio (depende del grosor de la merluza).
