Sopa de Mayonesa Ybarra
Tiempo de cocinado45 Min.
Nº de personas4 Pax.
Y como las previsiones nos siguen hablando de frío intenso, nosotros estamos dispuestos a combatirlo con sopas ricas, nutritivas y llenas de sabor, como nuestra sopa de mayonesa.
Ingredientes
Ingredientes- 2 cucharadas de Mayonesa Ybarra
- 150 gr de huesos y recortes de rape
- 1 Puerro
- 1 cebolla
- Apio
- 1 L de agua fría
- 1 patata grande troceada
- 1 lomo de rape troceado
- Sal
Elaboración
ElaboraciónEn una olla, ponemos las verduras, los despojos del rape y el agua, lo ponemos a hervir, (vamos sacando la espuma que sale, son impurezas el caldo) no debe de hervir más de 25 minutos (cogería mal sabor).
Retiramos del fuego y colamos y ya tenemos el caldo.Ponemos el caldo colado al fuego y añadiremos las patatas hasta que estén tiernas.
En un vaso, ponemos dos cucharadas de Mayonesa Ybarra y le añadimos un cazo del caldo que no esté hirviendo.
Mezclamos enérgicamente.
Al caldo le añadimos el rape y sal, dejamos que se haga 3 o 4 minutos y añadimos la Mayonesa Ybarra con el caldo.
Mezclamos bien y servimos.
Sopa rica, nutritiva y llena de sabor con mayonesa Ybarra.
