Solomillo a la pimienta

Tiempo de cocinado

30 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Una receta de solomillo de cerdo económica, fácil y con todo el sabor de nuestro virgen extra Ybarra para esta Navidad. Un plato que seguro os enamorará por su rico sabor y por la sencillez en su elaboración.

¿Queréis más recetas de carne para Navidad? En nuestra sección recetas de Navidad tenéis distintos platos para disfrutar junto a los vuestros este año.

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Ingredientes

    • 1 solomillo de cerdo
    • Aceite de oliva virgen extra Ybarra
    • 1/2 vaso de brandy
    • 200 ml de caldo de pollo
    • 400 ml de nata para cocinar
    • Pimienta verde en grano (1 cucharada)
    • 1 bote de patatas Ybarra
    • 1 cucharada de tomillo
    • 1 cucharada de ajo en polvo

Elaboración

Salpimentamos el solomillo de cerdo. Lo cortamos en medallones. Ponemos aceite de oliva virgen extra Ybarra en un perol y doramos los medallones vuelta y vuelta y los reservamos. Añadimos medio vaso de brandy, para recoger los jugos de la carne.

Añadimos el caldo de pollo y la nata para cocinar y pimienta verde.

Dejamos 5 minutos para que la salsa tome sabor a pimienta y espese. Añadimos medallones de solomillo. Cocinamos 5 minutos y apartamos.

En una bandeja para horno ponemos un bote de patatas Ybarra escurridas. Con una cucharadita de tomillo y ajo en polvo, aceite de oliva virgen extra Ybarra.

Mezclamos y horneamos solo con el gratinador a 200 °C, 15 minutos. Será nuestra guarnición.

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Solomillo a la pimienta
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