Samosas de pulpo y patatas Ybarra al pimentón
Tiempo de cocinado15 Min.
Nº de personas4 Pax.
La samosa es una empanadilla pero con forma triangular, es típica de la cocina asiática.
Un delicioso aperitivo, un picoteo o incluso un origial entrante, nuestras samosas sorprenderán a todos esta Navidad.
Ingredientes
Ingredientes- Aceite de oliva virgen extra Ybarra
- 1 bote de patatas Ybarra
- 2 dientes de ajo
- Pimentón dulce
- 1 pata de pulpo cocido
- Masa brick
Elaboración
ElaboraciónTroceamos las patatas escurridas de su líquido. Añadimos 4 cucharadas de aceite de oliva Ybarra a una sartén. Añadimos los ajos picados y los doramos.
Agregamos las patatas. Removemos 2 minutos y añadimos el pimentón dulce. Mezclamos bien y reservamos. Troceamos una pata de pulpo cocido en rodajas.
Cortamos tiras de 10 cm de ancho de masa brick. Ponemos una cucharada de la patata en un extremo y añadimos una rodaja de pulpo. Cerramos haciendo triángulos, metiendo la solapa que queda dentro del triángulo.
Ponemos abundante aceite Ybarra en una sartén.
Freímos las samosas hasta que estén doradas. Las escurrimos sobre un papel absorbente.
La servimos con Mayonesa Ybarra con pimentón.
Una receta de pulpo y mayonesa con pimentón original, deliciosa y que gustará a todos.
