Risotto al vino tinto

recetas ybarra risotto de vino tinto
Tiempo de cocinado

30 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Fácil de hacer y riquísimo, nuestro risotto al vino tinto tiene una mezcla de sabores deliciosa para el paladar. Una receta original y llena de sabor.

Un risotto elaborado con la base de la dieta mediterránea, el aceite de oliva Virgen Extra Ybarra.

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Ingredientes

  • Aceite de oliva virgen extra Ybarra
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 300 gr de champiñones frescos
  • 2 vasos de vino tinto
  • 400 gr de arroz para risotto
  • 1 litro de caldo de verduras
  • 50 gr de parmesano

Elaboración

En un perol ponemos aceite de oliva virgen extra Ybarra. Agregamos la cebolla picada, el diente de ajo y los champiñones. Cuando la cebolla esté transparente, añadimos el vaso de vino tinto. Cocinamos hasta que reduzca. Agregamos el arroz. El caldo de verduras siempre está al fuego. Lo vamos añadiendo poco a poco removiendo de vez en cuando. Seguimos añadiendo hasta agotar el caldo. En 20 minutos, estará listo. Añadimos el parmesano y una cucharada de mantequilla. Removemos bien y servimos.
Risotto al vino tinto
Risotto al vino tinto

Deliciosa forma de preparar un risotto. Una receta de arroz llena de un sabor sorprendente. ¡Animaos a probarla!

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