Pastel de patata y chorizo
Tiempo de cocinado40 Min.
Nº de personas3 Pax.
Una receta fácil, rico y económico para disfrutar en familia. Este pastel salado de patata, chorizo, berenjenas y calabacín es un plato de pocos ingredientes y perfecto para compartir. En menos de 40 minutos tenéis un almuerzo que seguro será un éxito.
Ingredientes
Ingredientes- Aceite de oliva Virgen Extra Ybarra
- 2 botes de patatas enteras Ybarra
- 200 gr de queso rallado
- Calabacín
- Berenjena
- 200 gr de chorizo
- Sal
Elaboración
ElaboraciónEscurrimos 2 botes de patatas Ybarra. Las machacamos y añadimos 200 g de queso rallado. Mezclamos bien.
Troceamos el calabacín, la berenjena y 200 g de chorizo sin piel. Ponemos el aceite de oliva Virgen Extra en una sartén y sofreímos la verdura con un poco de sal. Cuando esté tierno añadimos el chorizo y lo hacemos un par de minutos.
En una bandeja del horno ponemos una capa de patata y encima la mezcla del chorizo con la verdura y encima ponemos otra capa de patatas. Horneamos 30 minutos a 180ºC y dejamos enfriar muy bien.
Una receta de pastel salado de patata y chorizo, un plato fácil y rápido para disfrutar con los vuestros. ¿Quién se apunta a tomarlo?
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