Lomo Ibérico con Puré de Coliflor Ybarra
Un puré de coliflor rápido y con delicioso sabor mediterráneo para acompañar carnes o pescados.
Ingredientes
Ingredientes- 1 bote de coliflor Ybarra
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Ybarra
- 1 manojito de perejil
- El zumo de medio limón o lima
- Sal
- Pimienta
- 3 filetes de lomo ibérico por persona
Instrucciones
InstruccionesPaso 1:
Ponemos la coliflor en un bol bien escurrida de su líquido. La calentamos en el microondas le añadimos pimienta al gusto.Paso 2:
Las machacamos con un machaca-patatas y le añadimos un par de cucharadas de aceite de oliva virgen extra Ybarra.Paso 3:
Picamos muy muy fino el perejil quitándole antes los tallos más gruesos.Paso 4:
Lo incorporamos también al bol donde están las coliflores y el aceite.Paso 5:
Añadimos el zumo de medio limón y rectificamos de sal.Paso 6:
Por último, hacemos los filetes a la plancha y lo servimos con el delicioso puré de coliflor Ybarra.Resumen
Nombre
Lomo Ibérico con Puré de Coliflor Ybarra
Publicado
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo Total
