Ensaladilla de garbanzos
Tiempo de cocinado15 Min.
Nº de personas4 Pax.
Ensaladilla de garbanzos con una original mayonesa al curry. Una receta de ensaladilla diferente que a todos les sorprenderá.
Un plato de verano clásico en muchos hogares al que le hemos dado un toque diferente con nuestro mayonesa con curry. Una forma divertida de tomar distintas ensaladillas de verano.
Las ensaladas de garbanzos, como nuestra ensaladilla, son una forma de tomar legumbres en verano. Son frescas, económicas y muy fáciles de hacer. No nos roban tiempo en la cocina y las podemos tener siempre listas para nuestras comidas rápidas o cenas fáciles con amigos y familia.
Ingredientes
Ingredientes- 2 cucharadas de mayonesa Ybarra
- 400g de garbanzos cocidos
- 2 huevos duros
- 8 langostinos cocidos
- 1 aguacate
- 1 cucharadita de curry en polvo
Elaboración
Elaboración1.- Coloca los garbanzos cocidos en un cuenco grande.
2.- Tritura los huevos duros con un tenedor y añádelos al cuenco.
3.- Corta los langostinos y agrégalos.
4.- Parte el aguacate en cubos y mézclalo con los demás ingredientes.
5.- En otro recipiente, mezcla la mayonesa Ybarra con el curry hasta integrar bien.
6.- Añade la mezcla al cuenco y remueve hasta que quede todo bien ligado.
7.- Emplata y sirve bien fría. ¡Refrescante y deliciosa!
Ensaladilla de garbanzos, una receta de verano tan fácil y rica que se convertirá en tu favorita. Un plato al que la mayonesa al curry le aporta un sabor diferente.
