Ensalada de Naranja, Dátiles y Bacon
Una deliciosa ensalada para esta Navidad, con un bonito resultado final y un sabor exquisito. El toque personal de la arbequina de nuestro Primera Cosecha 2013, potencia todos los sabores de nuestra ensalada.
Ingredientes
Ingredientes- Aceite de Oliva Virgen Extra Primera Cosecha Arbequina Ybarra
- Vinagre reserva de Jerez Ybarra
- 4 lonchas de bacon
- 1 naranja
- 150 g de canónigos
- 150 g de rúcula
- 100 g de dátiles deshuesados
- Sal
Instrucciones
InstruccionesPaso 1:
Cortamos la naranja "a lo vivo", es decir, procurando que no tenga la parte blanca de la naranja. Para ello hacemos gajos y luego sacamos la pulpa con un cuchillo afilado. Así es más sencillo.Paso 2:
Para hacer la vinagreta, ponemos en una botellita 4 partes de AOVE Primera Cosecha 2013 Ybarra. Después le añadimos 1 parte de Vinagre de Jerez Ybarra. Agitamos bien para emulsionar la mezcla y ya tenemos nuestra vinagreta.Paso 3:
El bacon lo hacemos 4 minutos en el microondas, tapándolo con papel de cocina para que absorba la grasa. Es una manera rápida y fácil de hacerlo.Paso 4:
Mezclamos la rúcula y el canónigo en un bol y aliñamos con la vinagreta y sal al gusto.Paso 5:
Por último, montamos la ensalada añadiéndole a las hierbas el resto de los ingredientes.Resumen
Nombre
Ensalada de Naranja, Dátiles y Bacon
Publicado
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo Total
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