Croquetas de espinacas Ybarra
Fáciles y deliciosas, las croquetas de espinacas, harán las delicias de todos en casa.
Es una forma ideal para que los pequeños tomen verduras y con nuestro truco de añadir un huevo cocido obtendréis unas croquetas originales y perfectas para llevar también como aperitivo a una fiesta o una cena con amigos.
Ingredientes
Ingredientes- 1 bote de espinacas Ybarra
- Aceite de oliva virgen extra Ybarra
- 2 dientes de ajo
- Harina
- 600 ml de leche
- Comino
- Huevos
- Pan rallado
- Sal
Elaboración
ElaboraciónEscurrimos un bote de espinacas Ybarra, las dejamos lo más secas posible.
En una olla, ponemos 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Ybarra. Añadimos dos dientes de ajo muy bien picados. Cuando empiecen a dorarse, añadimos dos cucharadas de harina. Cocinamos un minuto para quitarle el sabor crudo a la harina.
Añadimos la leche. Mezclamos muy bien con unas varillas y dejamos que espese la bechamel. Añadimos una cucharada de comino molido, sal y las espinacas Ybarra. Mezclamos bien.
Ponemos la masa en una fuente y añadimos los huevos cocidos picados. Tapamos con papel de film y reservamos hasta que se enfríe. Vamos dando forma a las croquetas y las pasaremos por harina, por huevo batido y por pan rallado.
Ponemos abundante aceite de oliva intenso Ybarra en una sartén.
Y freímos las croquetas.
Sencillas de hacer y deliciosas, las croquetas de espinacas son perfectas para que los niños coman verdura.
