Croquetas de brócoli

Tiempo de cocinado

30 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Unas originales croquetas de verduras. Unas croquetas de brócoli que seguro os enamorarán por su sabor.

Una forma diferente de tomar las croquetas tradicionales que harán que los más pequeños de la casa suspiren por ellas.

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Ingredientes

    • Aceite de oliva virgen Extra Ybarra
    • Aceite de oliva Suave Ybarra
    • 300 gr de brócoli
    • 80 gr de harina
    • 600 ml de leche
    • Harina
    • Huevo
    • Pan rallado
    • Sal
    • Pimienta Carmencita

Elaboración

Cocemos el brócoli 4 minutos en el microondas, dejamos que se enfríe y lo troceamos. Lo reservamos. Ponemos en una olla 100ml de aceite de oliva virgen Extra Ybarra, harina y cocinamos 2 o 3 minutos.

Añadimos la leche, sal y pimienta, removemos hasta que espese, añadimos el brócoli y cocinamos, hasta que la bechamel se despegue de las paredes.

Dejamos enfriar y vamos pasando por harina, huevo y pan rallado dándole forma de bola.

En una sartén, ponemos abundante aceite de oliva Suave Ybarra y las freímos hasta que estén doradas.

Croquetas de brócoli
Croquetas de brócoli

Fáciles de hacer y muy originales, nuestras croquetas de brócoli enamorarán a todos.

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