Bombas de Patatas Ybarra
Hoy os traemos una #receta sencilla de prepara y que gustará a tod@s en casa, es perfecta para tomar como segundo plato con una ensalada verde de primero.
Ingredientes
Ingredientes- Abundante aceite de oliva Suave Ybarra
- 1 bote de sofrito con cebolla Gallina Blanca
- 1 cucharada de Alioli Ybarra por bomba
- 4 cucharadas de aceite de oliva VE Ybarra
- 1 kg de patatas
- 500 gr de carne picada mezcla de cerdo y ternera
- Harina,
- Huevo
- Pan rallado para rebozar
- Sal
Instrucciones
InstruccionesPaso 1:
Pelamos las patatas y las cortamos en trozos. Las ponemos en una olla con abundante agua con un poco de sal. Cocemos hasta que estén tiernas, escurrimos el agua, añadimos 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y las machacamos en la misma olla. Reservamos y dejamos templar.Paso 2:
En una sartén grande ponemos un par de cucharadas de aceite VE Ybarra. Añadimos la carne picada y la doramos. Incorporamos el bote de sofrito con cebolla Gallina Blanca, mezclamos bien y cocinamos 2 minutos.Paso 3:
Para hacer las bombas podemos poner un poco del puré de patata templado en un trozo de papel de aluminio y una cucharada de la carne con el sofrito en el centro.Paso 4:
Levantamos los bordes del papel de aluminio hasta envolver con la patata al sofrito y acabamos de darle forma con las manos. También podemos hacerlo directamente con las manos.Paso 5:
Ponemos tres cuencos uno con harina, otro con huevo y el último con pan rallado. Y vamos pasando la bola por cada uno de ellos sucesivamente.Paso 6:
Freímos en abundante aceite de oliva Suave Ybarra. Servimos las bombas con una cucharada de Alioli Ybarra encima de cada una.Resumen
Nombre
Bombas de Patatas Ybarra
Publicado
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo Total
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