Bocaditos de dorada y calabacín
Tiempo de cocinado35 Min.
Nº de personas4 Pax.
Una receta de pescado fácil y saludable. Los bocaditos de dorada y calabacín son prefectos para tomar a la hora de la cena. Es un plato muy completo y sano.
Para acompañarlo, nosotros hemos elaborado una mayonesa de yogurt, ideal para no tapar el sabor del pescado y la verdura.
Ingredientes
Ingredientes- Aceite de oliva virgen extra Ybarra
- Mayonesa Ybarra
- 4 lomos de dorada sin espinas
- 1 calabacín
- 2 huevos
- 1 cucharadita de harina
- 1 Yogur desnatado
Elaboración
ElaboraciónPonemos aceite de oliva virgen extra Ybarra en una sartén y doramos los lomos de dorada. Los desmenuzamos quitándole la piel. Rallamos un calabacín y lo apretamos para quitarle el agua.
Los ponemos en un bol, junto con la dorada. Añadimos un huevo, una clara, una cucharada de sal y otra de harina. Pintamos con aceite una placa de horno.
Vamos poniendo cucharadas de la mezcla.
Horneamos a 180 °C 20 minutos o hasta que veamos que se han cuajado.
Hacemos una salsa mezclando un yogur desnatado con una cucharada de Mayonesa Ybarra.
Y listo.
Fáciles de hacer, suaves y perfectos para cenar. Nuestros bocaditos de dorada y calabacín, encantarán a grandes y pequeños.
