Bocaditos de dorada y calabacín

Tiempo de cocinado

35 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Una receta de pescado fácil y saludable. Los bocaditos de dorada y calabacín son prefectos para tomar a la hora de la cena. Es un plato muy completo y sano.

Para acompañarlo, nosotros hemos elaborado una mayonesa de yogurt, ideal para no tapar el sabor del pescado y la verdura.

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Ingredientes

    • Aceite de oliva virgen extra Ybarra
    • Mayonesa Ybarra
    • 4 lomos de dorada sin espinas
    • 1 calabacín
    • 2 huevos
    • 1 cucharadita de harina
    • 1 Yogur desnatado

Elaboración

Ponemos aceite de oliva virgen extra Ybarra en una sartén y doramos los lomos de dorada. Los desmenuzamos quitándole la piel. Rallamos un calabacín y lo apretamos para quitarle el agua.

Los ponemos en un bol, junto con la dorada. Añadimos un huevo, una clara, una cucharada de sal y otra de harina. Pintamos con aceite una placa de horno.

Vamos poniendo cucharadas de la mezcla.

Horneamos a 180 °C 20 minutos o hasta que veamos que se han cuajado.

Hacemos una salsa mezclando un yogur desnatado con una cucharada de Mayonesa Ybarra.

Y listo.

Bocaditos de dorada y calabacín
Bocaditos de dorada y calabacín

Fáciles de hacer, suaves y perfectos para cenar. Nuestros bocaditos de dorada y calabacín, encantarán a grandes y pequeños.

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