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Entradas de] Ybarra

Pastel de alcachofas Ybarra y langostinos

15 junio, 2016 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

20 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Tiempo de cocinado20 Min.Nº de personas4 Pax.Un pastel sencillo y lleno de sabor, una receta fácil de preparar y que seguro os sorprenderá. Para realzar su sabor hemos utilizado nuestra Ligera Ybarra y nos ha quedado un pastel fácil.   Si os gustan los pasteles salados sencillos podéis encontrar en nuestro blog diferentes variedades para […]

Ingredientes

    • 1 bote de alcachofas Ybarra
    • Aceite de oliva Suave Ybarra
    • 300 gr de langostinos crudos pelados
    • 150 ml de vino blanco
    • 150 gr de taquitos de jamón
    • 4 dientes de ajo pelados y picados
    • 1 cucharada de harina
    • Sal

Elaboración

Cubrimos el fondo de una olla con aceite, añadimos los ajos picados, los taquitos de jamón, los hacemos juntos hasta que los ajos empiecen a dorarse, ese es el momento que añadiremos harina, la haremos un minuto para quitarle el sabor crudo.

Removemos y añadimos el vaso de vino, removemos bien y empezará a formarse la salsa, cocemos hasta que se evapore el alcohol, lo sabremos porque deja de oler a vino.

Añadimos el bote de alcachofas Ybarra, con su líquido que hará que la salsa sea más sabrosa.

Removemos ,cocemos 5 minutos, añadimos los langostinos y dejamos un par de minutos más para que se hagan y listo.

Calor e hidratación

13 junio, 2016 /0 Comentarios/en /por

  El agua es fundamental para nuestro organismo, ya que afecta directamente a varios procesos fisiológicos fundamentales para vivir. Por ello es fundamental no deshidratarnos y prestar especial atención en verano a la ingesta de líquidos. El calor y el aumento de actividad hacen que nuestro cuerpo consuma el agua con mayor rapidez, por lo […]

Merluza al limón

10 junio, 2016 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , , , , , , /por

  Merluza al limón, una receta de pescado deliciosa, una receta barata, sencilla y que tienen la facultad de juntar a todos alrededor de una fuente para disfrutar.   El pescado frito es perfecto para que los pequeños tomen pescados y los mayores estamos seguros de que disfrutarán. La combinación con mayonesa Ybarra es perfecta […]

Ingredientes

    • 500 gr lomo de merluza sin espinas
      (sirve congelada)
    • Abundante aceite de oliva suave de Ybarra
    • Mayonesa Ybarra
    • 4 cucharadas soperas de harina especial para freír
    • El zumo del 4 limones
    • Un manojo de perejil
    • 4 dientes de ajo
    • Sal

     

Instrucciones

Paso 1:

Troceamos la merluza en cubos, no demasiado grandes.

Paso 2:

Ponemos los trozos de merluza en un bol no demasiado grande (para que el limón cubra bien todos los trozos). Añadimos el zumo de limón, el perejil picado los ajos machacados y sal.

Paso 3:

Dejamos reposar unas 4 horas en el frigorífico, para que coja bien el adobo. Secamos con un papel de cocina.

Paso 4:

Pasamos los trozos de merluza por harina. Quitamos el exceso de harina.

Paso 5:

En una sartén ponemos abundante aceite de oliva Suave de Ybarra.

Paso 6:

Cuando esté caliente, vamos friendo el pescado por tandas.

Bizcocho de piña

8 junio, 2016 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

50 Min.

Nº de personas

6 Pax.

Tiempo de cocinado50 Min.Nº de personas6 Pax.Una receta dulce con piña perfecta para merendar o desayunar. La hemos elaborado con aceite de oliva en vez de mantequilla y su sabor es exquisito. Jugoso muy esponjoso y con un delicado sabor a piña, estamos seguros de que os va a encantar.   Si sois amante de […]

Ingredientes

    • 1 vasito de Yogur de aceite de oliva Suave Ybarra
    • 1 lata grande de piña en su jugo
    • 1 vasito de Yogur de azúcar
    • 3 vasitos de Yogur de harina de repostería
    • 4 huevos L
    • 1 sobre de levadura para bizcocho (18gr)
    • Caramelo líquido

Elaboración

Mezclamos la harina y la levadura, es importante para que el bizcocho suba bien.

En un bol grande, ponemos los huevos, el azúcar y el yogur. Batimos hasta que esté bien mezclado. Añadimos el aceite Suave Ybarra, mezclamos. Añadimos la harina con la levadura, mezclamos hasta que quede sin grumos.

Cubrimos la base de un molde para horno con caramelo líquido. Luego, ponemos varias rodajas de piña.

Añadimos la mezcla del bol. Llevamos al horno precalentado a 180 °C unos 40 minutos.

Antes de sacarlo pinchamos con un palillo para comprobar que está hecho.

Hacemos algunos cortes con un cuchillo y añadimos el zumo de piña (media lata aproximadamente) para que el bizcocho se empape.

Dejamos enfriar y desmoldamos. Y listo.

Aprovecha el verano para ponerte en forma

6 junio, 2016 /0 Comentarios/en /por

  Es el momento ideal para hacer deporte porque el tiempo acompaña y habitualmente contamos con menos tiempo para tomarnos todo con calma. Y precisamente las claves para lograr con éxito los objetivos -sean cuales sean- son paciencia, constancia y esfuerzo personal. En el deporte ocurre igual y si estamos más relajados en otras facetas […]

Ensaladilla de pasta

4 junio, 2016 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , /por

Una receta perfecta para juntarse a disfrutar. La ensaladilla es una de las recetas frías para verano preferidas tanto de pequeños como de mayores.   Una receta fácil y tradicional donde nosotros hemos sustituido las patatas por pasta y el resultado es un plato fresco y lleno de sabor. Ingredientes 1 bote de Mayonesa Ybarra […]

Ingredientes

    • 1 bote de Mayonesa Ybarra
    • 300 gr de pasta cocida
    • 3 latas de atún
    • 2 zanahorias grandes
    • 200 gr de maíz
    • 3 huevos cocidos
    • Sal

Patatas con alcachofas Ybarra

2 junio, 2016 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

30 Min.

Nº de personas

6 Pax.

Tiempo de cocinado30 Min.Nº de personas6 Pax.Un delicioso plato de cuchara para saborear en cualquier época del año. Para su elaboración hemos utilizado las alcachofas Ybarra, con todos los nutrientes y vitaminas encerradas en su interior.   El truco para aprovechar el almidón de la patata y que nos quede un guiso espeso es «chascándolas» […]

Ingredientes

    • Aceite de oliva intenso Ybarra
    • 1 bote de alcachofas Ybarra
    • 1 kg de patatas para cocer
    • 1 cebolla
    • 1/2 vaso de vino blanco
    • 1 cucharada de pimentón dulce
    • 1 tomate pelado y rallado
    • 1 diente de ajo
    • 1 hoja de laurel

Elaboración

Pelamos y partimos las patatas "chascadas", así soltará su almidón y tendremos una salsa más espesa. Cubrimos el fondo de una olla con aceite de oliva intenso Ybarra, añadimos la cebolla y el ajo, que tendremos picado, un poco de sal y dejamos pochar hasta que la cebolla esté transparente.

Añadimos entonces el tomate rallado, dejamos que se cocine todo junto 5 minutos a fuego medio. Añadimos una cucharada de pimentón dulce y las patatas que mezclamos bien con el sofrito. Añadimos el vino y cocinamos hasta que se evapore el alcohol (dejara de oler vino).

Añadimos el líquido del bote de las alcachofas, la hoja de laurel y un poco más de sal y cuando empiece a hervir de nuevo, tapamos la olla y dejamos cocer a fuego medio media hora si vemos que falta líquido, podemos añadir un poco de agua caliente.

Cuando las patatas estén tiernas añadiremos las alcachofas Ybarra, las mezclamos moviendo la olla para que no se rompan, cocinamos 5 minutos más y listo.

Kebab de pollo Ybarra

30 mayo, 2016 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

20 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Tiempo de cocinado20 Min.Nº de personas4 Pax.Una receta perfecta para una cena o comida diferente y divertida, con un toque exótico y exquisita. Una receta para estudiantes, para niños o para sorprender con un plato diferente cada día en casa.   La combinación de yogur y mayonesa, aporta suavidad a una salsa que, por la […]

Ingredientes

    Salsa kebab:

    • 2 yogures naturales sin azúcar
    • 2 cucharadas de Mayonesa Ybarra.
    • 1 cucharada de postre de comino, sal y azúcar.
    • Zumo de medio limón.
    • 1 diente de ajo.
    • Perejil picado.Para el relleno:
    • 1 pechuga de pollo cortada en tiras.
    • 1 cucharada sopera de comino de curry y de sal.
    • 4 cucharadas de aceite de oliva intenso Ybarra
    • Lechuga tomate cebolla
    • 6 panecillos de pita

Elaboración

En un bol ponemos el comino y el curry. Añadimos 4 cucharadas de aceite. Mezclamos bien para que todo el pollo se impregne con la marinada.

Añadimos sal.

Dejamos reposar 2 horas en el frigorífico.

Para la salsa, ponemos los yogures en un bol, añadimos el ajo que hemos machacado, el comino, la sal, el azúcar y el zumo de medio limón. Mezclamos bien. Añadimos el perejil picado y 2 cucharadas de Mayonesa Ybarra y mezclamos todo muy bien. Cortamos los panes en una sartén sin aceite y los reservamos.

Ponemos aceite en una sartén, añadimos el pollo y reservamos. Cortamos un panecillo y lo vamos rellenando a nuestro gusto intercalando los ingredientes, que haya de todo en varias capas distintas.