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Entradas de] Ybarra

Calamares rellenos en su tinta

17 enero, 2018 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

45 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Tiempo de cocinado45 Min.Nº de personas4 Pax.Llena de sabor mediterráneo, nuestra receta de calamares rellenos en su tinta gustará a todos en casa. Fácil de hacer y con todos el encanto de la cocina casera y tradicional de nuestras abuelas.       Si os gustan los calamares tampoco os podéis perder nuestra receta de […]

Ingredientes

    • Aceite de oliva virgen extra Ybarra
    • 1/2 de calamares
    • 2 huevos cocidos
    • 1 cebolla
    • 1 pimiento verde grande
    • 1 tomate de pera
    • 1 vaso de vino blanco
    • 300 ml de caldo de pescado o agua
    • 2 sobres de tinta de calamar

Elaboración

Limpiamos los calamares y reservamos. Separamos los tentáculos y aletas, los troceamos. Los ponemos en un bol con los huevos picados y sal.

 

 

Removemos y rellenamos los calamares con la mezcla solo hasta la mitad, al cocinarlos encogen. Lo cerramos con un palillo y reservamos.

 

 

En un perol, ponemos aceite de oliva virgen extra Ybarra. Añadimos la cebolla y el pimiento picados con un poco de sal. Cuando estén tiernos, añadimos el tomate rallado y agregamos un vaso de vino blanco. Cocinamos 10 minutos.

 

 

Trituramos las verduras y agregamos el caldo de pescado o agua y 2 sobres de tinta de calamar diluidas en un poco de agua. Mezclamos bien y añadimos los calamares.

 

 

Tapamos 30 minutos a fuego medio.

 

 

Y listo.

Tosta de Cambembert y pera con Virgen Extra Ybarra Primera Cosecha Hojiblanca

15 enero, 2018 /1 Comentario/en , , , , , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

15 Min.

Nº de personas

1 Pax.

Tiempo de cocinado15 Min.Nº de personas1 Pax.Una receta de la dieta mediterránea llena de sabor y contrastes. Nuestra tosta de Cambembert y pera con Virgen Extra Ybarra Primera Cosecha Hojiblanca es ideal para tomar de desayuno o de cena. También se puede poner cortada como un delicioso entrante en una fiesta. Ingredientes Aceite de oliva […]

Ingredientes

    • Aceite de oliva virgen extra Ybarra primera cosecha hojiblanca
    • Rebanadas de pan de pueblo
    • Queso camembert o brie

Elaboración

Ponemos aceite de oliva virgen extra primera cosecha Hojiblanca, en una rebanada de pan de pueblo.

Partimos por la mitad una pera, la cortamos en rodajas y el queso camembert o brie lo vamos poniendo sobre el pan con un poco de aceite.

Horneamos 10 minutos a 180°C.

5 recetas con carne

11 enero, 2018 /0 Comentarios/en , /por

    La llegada del invierno invita a tomar platos calientes y más contundentes que durante el resto del año. Hoy os hemos seleccionado 5 recetas con carne para facilitaros vuestro día a día en la cocina:     Milhojas de lomo, jamón y queso     Una receta fácil de carne ideal para tomar […]

Crepes de turrón de chocolate

10 enero, 2018 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

15 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Tiempo de cocinado15 Min.Nº de personas4 Pax.Una receta de crepes fáciles de hacer y deliciosas para tomar como merienda o para un desayuno especial para los más golosos de la casa.   Para su elaboración hemos utilizado el turrón de chocolate clásico de la Navidad, así hemos aprovechado el que aún nos quedaba en la […]

Ingredientes

    • Aceite de oliva virgen extra Ybarra
    • 2 huevos L
    • 150 gr de harina
    • 250 ml de leche
    • 1 cucharada de azúcar
    • 1 tableta de turrón de chocolate

Elaboración

En un bol, ponemos los huevos, el azúcar, la leche, harina y una cucharada de aceite de oliva virgen extra Ybarra. Mezclamos bien con una batidora para que no queden grumos.

En una sartén ponemos un poco de aceite, a fuego medio. Añadimos un cacillo de la mezcla. La extendemos para que quede fina, le damos la vuelta cuando se despegue.

Lo mismo por el otro lado y reservamos. En un bol, ponemos la tableta de turrón troceada.

Añadimos 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Ybarra, llevamos 2 minutos al microondas a máxima potencia (750 W en nuestro) para que se derrita.

La juntaremos sobre la crepes.

Y listas.

Merluza gratinada con mayonesa de pera

2 enero, 2018 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

20 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Tiempo de cocinado20 Min.Nº de personas4 Pax.Sencilla y original, nuestra receta de pescado es ideal para poner como plato principal esta Navidad.   Para completar una presentación perfecta, os sugerimos ponerla sobre un lecho de peras, una plato que sin duda gustará a todos estas fiestas o cualquier día del año. Su sabor agridulce os encantará. […]

Ingredientes

    • Aceite de oliva virgen extra Ybarra
    • Mayonesa Ybarra
    • 2 peras
    • 4 lomos de merluza

Elaboración

Pelamos y partimos por la mitad las peras. Las cocemos 5 minutos en el microondas a máxima potencia (750W el nuestro) tapamos con un film de plástico. Apartamos una de las dos peras las troceamos en rodajas son la guarnición.

La otra, la cocemos otros 5 minutos más en el microondas, le sacamos la pulpa, que estará muy tierna y retiramos las pepitas. La trituramos con una batidora.

Añadimos Mayonesa Ybarra mezclamos y reservamos.

En una sartén, ponemos aceite de oliva virgen extra Ybarra y los lomos de merluza sin piel ni espinas y un poco de sal. Doramos por todos lados y las dejamos medio hacer, se termina de hacer en el horno.

En una bandeja para horno ponemos las merluzas, una cucharada de mayonesa de pera por encima.

Gratinamos con el horno precalentado a 200°C hasta que la mayonesa esté dorada. Sobre la pera que habíamos cortado en rodajas ponemos la merluza.

Tosta de aguacate, tomate, jamón y aceite de oliva Virgen Extra

2 enero, 2018 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

10 Min.

Nº de personas

1 Pax.

Tiempo de cocinado10 Min.Nº de personas1 Pax.Un desayuno saludable para comenzar bien el día o una cena fácil y llena de sabor. Para su elaboración hemos utilizado el delicioso jamón de cebo ibérico de nuestros amigos de Navidul. Para completar una tosta ideal para cuidar la salud, nada como nuestro aceite de oliva Virgen Extra […]

Ingredientes

    • Aceite de oliva virgen extra Ybarra
    • 1 rebanadas de pan
    • 1 aguacate
    • Lonchas de jamón de cebo ibérico de Navidul
    • 1 cucharada de zumo de limón
    • 1 tomate
    • Sal

Elaboración

Sacamos la pulpa del aguacate, lo machacamos con aceite de oliva virgen extra Ybarra, zumo de limón y un poco de sal, reservamos.

Cortamos unas rodajas de tomate. Una rebanada de pan lo tostamos.

Untamos el aguacate, ponemos las rodajas de tomate, un poco de aceite de oliva virgen extra Ybarra y las lonchas de jamón de cebo ibérico Navidul.

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Pollo asado de navidad

20 diciembre, 2017 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , , , , , , /por
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