Paté de Jamón

1.- Para el paté de jamón picar en la batidora 180 g de taquitos de jamón con 150 g de queso crema y 4 cucharadas de mayonesa Ybarra.

2.- Disponer en un cuenco y espolvorear por encima con maíz frito picado y orégano.

3.- O bien presentar directamente en una tartaleta a modo de canapé y decorar con un poco de huevo hilado y tomate cherry.

Paté de Langostinos al ajillo

4.- Dorar las cabezas de las gambas en una sartén con 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Ybarra.

5.- Apartar y en el mismo aceite dorar 3 dientes de ajos fileteados y los cuerpos de los langostinos. Salar ligeramente, agregar 1 cucharilla de pimentón dulce, remover y retirar del calor.

6.- Disponer todo en la picadura de la batidora.

7.- Añadir 5 palitos de cangrejo, 1 lata escurrida de atún, 2 huevos cocidos troceados y 5 cucharadas de salsa cocktail Ybarra. Picar bien hasta obtener una pasta cremosa.

8.- Disponer nuestro paté en un cuenco, cubrir con una fina capa de salsa Cocktail y reservar al frío.

9.- Llevar a la mesa para untar con tostadas crujientes de pan o volovanes.

Josefinas

10.- Para las Josefinas disponer la 100 g de mantequilla, 100 g de mozzarella rallada, 2 cucharadas de salsa Ranchera Ybarra, 1 cucharilla de ajo en polvo, una pizca de orégano y los tomates secos picados. Mezclar bien con la cuchara y guardar unos instantes en el congelador.

11.- Cortar la baguette en rebanadas de 1 centímetro aproximado de grosor.

12.- Repartir sobre la bandeja de horno untadas generosamente con la mezcla que hemos preparado.

13.- Gratinar en el horno a 210º C.