1.-En primer lugar, machacamos un bote de patatas Ybarra bien escurridas en un bol. A continuación, picamos 15 dátiles sin hueso y lo añadimos a las patatas. Lo mezclamos todo muy bien y añadimos 100 gramos de queso rallado, el que más nos guste y dos cucharadas de salsa Ranchera Ybarra y mezclamos todo.

2.-Con estas cantidades tendremos aproximadamente para 10 - 15 piruletas. En la lámina de hojaldre, cortamos círculos y los despegamos. A continuación, ponemos el relleno ayudándonos de una cuchara en la base de hojaldre, dejando libre los bordes, y ponemos un palillo. Tapamos con otro circulo de hojaldre y lo cerramos ayudándonos de un tenedor.

3.-Por último, lo ponemos en la bandeja del horno y lo pintamos con huevo. Horneamos durante 20 minutos a 180ºC y disfrutamos del delicioso aperitivo.