Arroz a banda Ybarra
Tiempo de cocinado40 Min.
Nº de personas4 Pax.
Una receta perfecta para compartir este verano. En su interior encierra tradición y lo mejor de la dieta mediterránea, el aceite de oliva virgen extra.
Ingredientes
Ingredientes- 50ml de Aceite de oliva Suave Ybarra
- 1 bote de Alioli Ybarra
- 1 vaso de arroz tipo bomba o redondo.
- 2 vasos de buen caldo de pescado.
- 1 calamar mediano
- 250gr de rape cortados
- 100gr de tomate rallado.
- 3 dientes de ajo
- Sal
Elaboración
ElaboraciónEn una paella, ponemos aceite de oliva Virgen Extra Ybarra con ajos, doramos y añadimos el pescado. Incorporamos el tomate frito triturado, removemos bien y lo cocinamos hasta que tenga textura de mermelada.
Añadimos sal y el arroz, lo cocinamos un par de minutos y añadimos el caldo. Lo tenemos 10 minutos a fuego fuerte, 10 minutos a fuego medio y 10 minutos a fuego bajo. Tapamos y dejamos reposar 5 ó 10 minutos y servimos con salsa Alioli Ybarra.
Arroz a banda Ybarra
Una receta diferente para disfrutar del tradicional arroz con pescado, con un toque de rape y alioli.
