Merluza en papillote con verduras
Tiempo de cocinado25 Min.
Nº de personas2 Pax.
Una receta sana y saludable. Una forma de cocinar el pescado, en papillote, que mantiene todo su sabor.
La suavidad de la merluza queda impregnada con el aroma y el jugo de las verduras. Para acompañar, os recomendamos un toque de nuestra mayonesa Ybarra.
Ingredientes
Ingredientes- Aceite de oliva Virgen Extra Ybarra
- Mayonesa Ybarra
- 1 calabacín
- 1 zanahoria
- espárragos verdes
- 1 lomo de merluza sin espinas
- sal y pimienta
Elaboración
ElaboraciónHacemos tiras de calabacín con un pela-verduras y también con una zanahoria. Pelamos la parte verde de los espárragos.
Humedecemos el papel de hornear y añadimos el calabacín, la zanahoria y sal, un poco de aceite de oliva Virgen Extra Ybarra y el lomo de la merluza sin espinas.
De nuevo sal y pimienta, un poco más de aceite de oliva Virgen Extra y los espárragos. Tapamos con otro papel de horno húmedo, lo cerramos muy bien.
Horneamos 15 minutos en el horno a 180°C servimos con Mayonesa Ybarra.
Fácil de hacer y deliciosa, cocinar al papillote es saludable. Es una forma sencilla de conservar los aromas naturales de los ingredientes. Cocinad esta semana nuestra jugosa merluza con verduras.
