Día Mundial de la Diabetes
Hoy se celebra el Día Mundial de la Diabetes, una enfermedad que afecta a un número cada vez más alto de la población española y que a veces no está diagnosticada.
Sensibilizados con esta enfermedad, en Ybarra, sacamos en el 2012 nuestra Mayonesa Ligera Sin Azúcares , concebida para…
Tiempo de Setas
Con la caída de las primeras hojas de los árboles llega la ansiada temporada de setas a nuestros campos. Cada día hay más aficionados recogiendo este exquisito manjar, pero es muy importante cuidar de nuestro entorno a medida que llenamos nuestros cestos de setas.
El utensilio…
Alimentos del mes de noviembre en Ybarra
Llega noviembre con bajada general de las temperaturas y con nuevos productos en nuestros mercados. Colores nuevos para el otoño, entre los que encontraremos los de frutas como el caqui y el mango, que cada año son más habituales encontrar en nuestras mesas.
También estarán con…
Diccionario de Cocina III
Son términos presentes en muchas de nuestras recetas y hoy os contamos un poco más de ellas.
Reducir: es poner a fuego para reducir un líquido, para lograr que espese y se potencien así su sabor. Actualmente en nuestras cocinas utilizamos cada vez en más platos la reducción…
La Salsa Cocktail Ybarra en la cocina
La Salsa rosa o Salsa Cocktail Ybarra , es de las más utilizadas en periodos muy concretos de nuestro calendario, el verano y la Navidad son las fechas en las que más utilizamos una salsa que tiene usos diferentes en nuestra cocina.
El plato estrella de esta salsa es el Cocktail…
Aliñar aceitunas
Las aceitunas son un mundo de sabor, combinarlas con diferentes aliños es un éxito asegurado en la cocina. Al destapar un bote de aceitunas Ybarra, su olor nos inspirará y nos abrirá un mundo lleno de diferentes sabores.
Tomar las aceitunas es bueno para nuestro organismo…
El vinagre y la salud
Su origen en la cocina data del Imperio Romano y el célebre gastrónomo Aspicio ya lo utilizaba en algunas recetas de su libro “De Re Coquinaria”. Magnífico conservante de alimentos, el vinagre también tiene muchos beneficios para nuestra salud, debido al ácido acético que se…
Día Mundial de la Alimentación
Declarado por la FAO en 1979, el Día Mundial de la Alimentación, se celebra los días 16 por ser la fecha del aniversario de la Organización.
Los objetivos de este día son, entre otros, realizar un mayor esfuerzo para fomentar la producción agrícola en todos los países. Estimular…
Ideas para una comida vegetariana
Muchas veces cuando tenemos invitados en casa alguno de ellos es vegetariano, cada vez son más las personas que optan por este tipo de alimentación y hoy os queremos dar unos sencillos consejos para tener una agradable comida para tod@s.
Para comenzar la velada podemos optar por…
