Origen y curiosidades del Kebabs
El origen de este plato, cuyo significado es carne a la parrilla, es persa. Se cuenta que en sus comienzos era manjar de reyes y que luego se fue popularizando. Dos son los países en los que este alimento es fundamental, uno es Irán y el otro Turquía. En la actualidad el…
Los Superalimentos: nueva moda que arrasa
Nos tenemos que rendir a una evidencia que cada día vemos a nuestro alrededor y lo hacemos contentos, todas las modas que aporten salud a nuestro organismo nos parecen perfectas. Eso sí, siempre que no olvidemos ninguno de los principios de nuestra dieta mediterránea.
¿Y qué son y de…
¡Para gustos... pastas!
¿Qué os parece si cambiamos el dicho? Hay tantos tipos de pastas diferentes que a veces al llegar a la sección del supermercado no se sabe ni cuál elegir. ¿Os pasa a vosotr@s?
La primera diferenciación que hay que hacer es entre dos categorías: la pasta fresca…
Cómo ahorrar dinero comprando un pollo entero
Del pollo se puede aprovechar casi todo, lo importante es saber sacarle partido en nuestras cocinas para ahorrarnos unos euros ya que sale mucho más económico comprar un pollo entero que comprarlo por partes. Así, podemos congelarlo y utilizar cada parte cuando más nos convenga. Os contamos cómo…
¿Sabéis lo qué es un Panaché?
Este término se utiliza en gastronomía desde hace mucho tiempo aunque su significado ha evolucionado a lo largo del tiempo. Si buscamos en la RAE el término, de origen francés, nos dice que es Plato preparado con diversas verduras cocidas. Es lo que habitualmente conocemos como menestra.
La…
Origen de la tapa. Nuestra seña de identidad
La RAE la define como una pequeña porción de algún alimento que se sirve como acompañamiento de una bebida. Y lo cierto es que en sus comienzos, y en muchos sitios aún, lo es, pero ¿qué está ocurriendo con este tradicional plato español?
Antes de adentrarnos…
¡Regresan las setas!
Ha comenzado la temporada de setas, un tiempo que para muchos es como una fiesta, ya que año tras año, esperan que el tiempo sea favorable para salir a recoger la que sin duda tiene el honor de ser la reina del otoño: las setas.
Nuestros campos y montes se inundan de seteros con sus…
El Ajo ¿es necesario retirar su brote verde interno?
Es el llamado germen del ajo, esa parte verde que siempre hemos creído que al quitarla el ajo no se repetirá. También ocurre que a quién piensa que esto evitar su amargor y las digestiones serán menos pesadas.
Pero ¿es realmente así? El ajo, es un clásico dentro de nuestra dieta…
Alimentos imprescindibles en otoño
El otoño es la estación de la luz bonita, es el momento de disfrutar de agradables temperaturas y por tanto de vivir y deleitarse con la buena mesa. Nuestros mercados nos lo ponen fácil porque este mes veremos cómo nuestra cesta de compra cambiará algunos colores veraniegos por otros más otoñales.
El…
