Cómo ahorrar en la cocina
Para ahorrarnos unos euros en la cocina, debemos de partir de un concepto básico, la organización. Además hay que tener algo de previsión y la segunda regla de oro, saber qué vamos a necesitar en nuestras cocinas, y para ello tenemos la mejor herramienta posible: la lista de la compra…
La aceituna de mesa
Es época de verdeo en los campos. Con la llegada de septiembre y la belleza de su luz, las tonalidades sobre los olivares empiezan a ser de un verde intenso, comienza así, una de las labores más tradicionales, la recogida de la aceituna verde, el verdeo; que será utilizada para que…
Alimenta su cuerpo y su mente para el cole
El cerebro de nuestros pequeños necesita estar bien alimentado para funcionar al 100%. Alimentar el cuerpo y la mente de forma equilibrada llevará a un mejor rendimiento en las actividades físicas y mentales que los pequeños realizan cada día en el cole.
Los nutrientes…
De la tradicional patata frita a las Chips más "in" del momento
No creemos que la vayan a destronar, la patata frita en aceite de oliva seguirá siendo la reina de los chips, pero lo cierto es que cada vez encontramos más alimentos que se convierten en unos chips originales y llenos de sabor.
¿Queréis conocer alguno de ellos y con qué combinan mejor?
Si…
Comer en septiembre
Con la llegada del mes de septiembre comienza la adaptación a la rutina, la vuelta al cole y, como no podía ser de otra forma, cambian nuestros hábitos en la cocina. Es el mes de transición hacía el otoño, hacía una vida más ordenada en horarios y comidas y nuestros fogones y platos…
La soja. Tómala sola o adereza tu mayonesa Ybarra!
De origen vegetal, la soja nos llega de Oriente. Fue descubierta hace 3000 años en China por uno de sus emperadores, Sheng-Nung. Por ser buena para la salud se ganó el selecto puesto de estar entre las 5 semillas sagradas.
Y desde allí llegó para quedarse, ya que es uno de los ingredientes…
Formas de cocinar muy saludables: Papillote, Vapor, Wok Y Plancha
Son las cuatro maneras más sencilla de mantener la línea y cuidar la salud, ya que los alimentos conservan todas su propiedades y nutrientes.
La técnica del papillote es muy sencilla y ya os hemos traído algunas recetas con ella. Consiste en envolver el alimento que vayamos a poner…
¿Sabéis la diferencia entre hortaliza y verdura?
Se utilizan habitualmente como sinónimos pero realmente ¿lo son? Si buscamos en la Real Academia de la Lengua los dos términos podemos entender que la verdura está incluida dentro de las hortalizas:
Hortaliza: Planta comestible que se cultiva en las huertas
Verdura: Hortaliza,…
Gas versus Vitrocerámica
Son años los que se han enfrentado aquéllos que cocinan con gas o con vitrocerámica, además de que se ha introducido un elemento nuevo que avanza rápido, la inducción, de la que hablaremos en otro post.
Los más tradicionales en la cocina defienden el gas, a veces por…
